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    腌黄豆的方法

    2013-12-5 11:39| 发布者: admin| 查看: 2210| 评论: 0

    腌黄豆
    原料:黄豆、盐、生姜、大蒜
    做法:
         1、黄豆洗净在清水里泡一到两天;
         2、泡好的黄豆冲洗干净,再用小火焖七到十分钟,黄豆焖到半成熟捞出。
         3、生姜切片,大蒜剥成蒜瓣,放入容器中。
         4、放入盐、黄豆,最后倒入清水,莫过黄豆表面;腌制一星期即可。

    提示:
        1、1周后即可食用,但腌的时间越长越好。
        2、腌好的黄豆在烧鱼、烧肉时加入或者单独当小菜下粥都可以。
        3、腌制时,如果有冬腌菜的汁水倒入,腌出来的黄豆颜色更好看,吃起来还会带点酸甜,十分爽口。

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