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    西红柿的腌制方法

    2013-12-5 13:30| 发布者: admin| 查看: 1211| 评论: 0

    腌西红柿

    原料:西红柿5斤、盐2斤。
    腌法:
        1、将红透的西红柿洗干净。
        2、用开水烫一下西红柿去皮,晾凉。
        3、凉后放缸内,一层西红柿一层盐,盖好腌制7天(在此期间有发酵日冒气泡的现象,这是正常的,不是坏了);
        4、7天后用纸条把盖密封起来就行了,放在阴凉通风处保存,吃的时候从里面拿即可。
     
    提示:
        1、西红柿腌制过程中,一定要保证无油无生水。
        2、腌好的西红柿炒菜、做汤均可。

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