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    用盐腌西红柿的方法

    2014-4-6 20:17| 发布者: admin| 查看: 996| 评论: 0

    腌西红柿

    配料:西红柿2000克,盐1000克。

    做法:

    1、将红透的西红柿用开水烫一下去皮,凉后放放缸内,一层西红柿一层盐,盖好存放7天(在此期间有发酵日冒气泡的现象,这是正常的,不是坏了);

    2、然后用纸条把盖密封起来就行了,放在阴凉通风处所(冬天不要冻了),到冬季可以拿出来炒菜、做汤;

    3、另一种腌法是将西红柿放20%浓度的盐水中腌存。这样腌制的西红柿鲜脆可口。

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