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腌萝卜

如何腌制香辣萝卜干: 咸菜在我们老百姓的餐桌上还是有着不可忽视的地位的。胃口不好时白粥加咸菜，清爽开胃；大鱼大肉过于油腻时，爽口解腻。这个冬天我家最受欢迎的小菜，莫过于这个香辣腌萝卜干了。香辣腌萝卜干的做法晒萝卜干的几个重 ...; 2013-11-8 09:26

孜然萝卜干的腌制方法: 孜然萝卜干原料：萝卜10斤、盐100g、糖100g、孜然、辣椒粉各适量腌制方法：　　1、萝卜洗净，切成条状，找个艳阳高照的日子，晒。 2、萝卜不要晒到非常干，7、8成干就够了，否则萝卜干会太韧，而不是脆。 3、晒好的萝 ...; 2013-11-8 09:26

腌咸萝卜干的方法: 现在住楼房做咸菜没地方晾晒脱水，看看这个腌咸萝卜干的脱水方法，值不值得大家借鉴腌咸萝卜干　　原料：青萝卜20斤、盐1斤、糖半斤、辣椒面，五香粉适量。我各用了20克。只有一点点辣味。腌制方法：　　 1、萝卜洗干 ...; 2013-11-8 09:25

五香花色萝卜丝的腌制方法: 咸菜是每家餐桌少不可或缺的，自己腌制的咸菜吃着尤为放心。制作过程中很简单，其实也是享受的过程，一点都不会觉得麻烦。只要掌握了制作方法，腌出的咸菜就会爽脆可口，我们不用防腐剂也不会长毛变质。五香萝卜丝原 ...; 2013-11-6 09:10

韩式腌萝卜的做法: 原料：大萝卜、鱼露，辣椒粉，葱，姜，蒜，辣椒酱，糖，梨丝。做法：1、大萝卜去皮切块，萝卜块加盐腌一小时；2、把腌出的水倒掉；3、把调料放进去拌均匀，拌匀后放保鲜盒冰箱冷藏腌制3天。温馨提示：1、腌萝卜的诀窍 ...; 2013-11-3 21:16

花椒腌萝卜的做法: 材料：萝卜1根（或者两个青萝卜的下半部分），少量黄瓜丝，胡萝卜丝，花椒粒10-15粒，食盐1.5小勺，味精半小勺。做法：1、萝卜顺着从中间切开，再取其中一半顺着从中间切开，横着切成厚3-5毫米的片；2、加入花椒粒、 ...; 2013-11-3 21:11

川味腌萝卜的腌制方法: 材料：红皮白萝卜（或者樱桃萝卜），白酒（或者高度酒），野山椒，盐，花椒。做法：1、用少许白酒将花椒，野山椒泡起来。2、萝卜清洗干净，切成蓑衣状。3、在表面撒盐，拌匀。放置十分钟后将其挤干水分。4、将3与1混 ...; 2013-11-3 21:08

柠檬汁腌萝卜的腌制方法: 材料：萝卜1/4 根、胡萝卜1/3根、柠檬1个、甜橙1个调料：盐1小匙、糖2小匙做法：1）萝卜切成两段，去皮后切成短条，胡萝卜去皮切成短条，甜橙挤汁。2）柠檬挤汁后，取半个切下黄色部分的皮，切成细丝，将糖、柠檬汁、 ...; 2013-11-3 21:04

腌制开胃去腻的酸甜腌萝卜: 材料：萝卜，姜，腌辣椒，调味料。做法：1、萝卜削皮，切片。片不能厚，但也不宜太薄。2、把萝卜片用盐几个小时，倒掉腌出的水。3、姜切丝。4、一小碗白醋和几勺白糖拌匀，搅到白糖全部溶化。5、萝卜片、姜丝、腌辣椒 ...; 2013-11-3 20:59

美味萝卜丝的做法: 美味萝卜丝原料：青皮萝卜一个、鲜姜（两只鹌鹑蛋大小）、大蒜（4～5瓣）、香油、白糖、凉拌酱油腌制方法： 1、洗净，礤丝（或切丝），拌上适量的加碘盐，使之渗出一定量的萝卜液，并将其控净待用。 2、鲜姜切末、大 ...; 2013-10-31 13:13

糖醋萝卜干的腌制方法: 糖醋萝卜干原料：萝卜35斤、盐320克、糖一斤、醋一斤腌制方法： 1、萝卜洗净； 2、大萝卜切成八瓣，小萝卜切成四瓣； 3、放盐码上； 4、次日将萝卜干用线串起，大太阳下晒。 5、晚上再放回有盐水的盆中一晚上，第三日 ...; 2013-10-16 09:49

剁椒辣萝卜干的腌制方法: 剁椒辣萝卜干材料：白萝卜10斤左右、剁椒酱1200克、白砂糖10大匙、芝麻油一小匙、高度白酒少许腌制过程： 1、将白萝卜洗净，晾干水份，再带皮切成一寸见方的小丁，摊开晾晒到水分收干，用手捏起来明显感觉干燥没有水 ...; 2013-10-12 21:42

香辣萝卜丝的腌制方法: 香辣萝卜丝原料：青萝卜2000克、白糖2茶匙、盐2茶匙、味精1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、十三香2茶匙腌制方法： 1、青萝卜清洗干净。 2、用刨丝器刨成丝。 3、把萝卜丝放置在阳光下晒至8成干。 4、晒好的萝卜丝放到干净的盆 ...; 2013-10-12 09:36

橙香萝卜干咸菜的做法: 自己做的小咸菜，不仅干净卫生、不会加防腐剂，还可以按照自己的口味随意制作，这款橙香萝卜干咸菜色彩靓丽，稍甜微咸，还微微带有橙香的味道，口感很不错。可以在家试试看。橙香萝卜干原料：萝卜干100克、盐1茶匙、 ...; 2013-10-11 14:43

腌萝卜丝的简单方法: 腌萝卜大家青睐的小菜之一。腌萝卜的诀窍在于把握好腌制时间和选料，另外腌制手艺也非常重要。腌萝卜要等到霜降以后，此时腌制出来的萝卜方无苦味，而且也不会泡心。萝卜以农家地里自产的红皮萝卜为最佳，萝卜腌制 ...; 2013-10-11 11:16

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