做霉豆腐用什么豆腐好？

蓝色水晶

我喜欢用老一点的豆腐，我们这边做有的人家为了豆腐硬，还把买回来的豆腐稍微蒸一下，然后再切块霉。所以我觉得这个还是要看个人口味，喜欢软一点的就用嫩豆腐，喜欢硬一点的就用老豆腐。