风干腊肉怎么吃好？

蓝色水晶

蒜苗炒腊肉

食材：腊肉300克，蒜苗5根，红辣椒1个，干辣椒5个，姜蒜适量，鸡粉适量
步骤：
1、腊肉洗净切片，姜蒜切片，辣椒切小段，蒜苗切成棱形小段，将较肥的腊肉放入锅里煸炒出油
2、放入较瘦的腊肉翻炒断生后盛出，用锅里的底油爆炒葱姜蒜和辣椒，待辣椒皮软时放入炒好的腊肉，最后放上蒜苗，翻炒均匀，加入鸡粉即可出锅

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再来一个腊肉煲仔饭

做法：
　　1.大米洗净浸泡1小时沥干水分。
　　2.腊肉腊肠以滚水氽烫后沥干切片。
　　3.锅内开水放几滴油，放入油菜焯一下，取出备用。
　　4.香菇洗净切片备用。
　　5.海鲜酱油、鸡粉、美极鲜味汁、香油、糖、矿泉水制成调味酱油。
　　6.米放入砂锅中，加开水大火煮开，水量和平时煮饭一样就可以了，待锅内水烧干后转小火。
　　7.开盖铺上腊肉腊肠和香菇片。
　　8.从边缘淋上色拉油，盖上锅盖小火5分钟，这样就可以吃到好吃的锅巴啦。
　　9.熄火再焖8分钟，放入蔬菜，淋上调味酱油拌匀即可。