都说吃咸菜不好，以前的人天天吃咸菜不也都活八九十岁吗？

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         不能这么说，什么事情都不是绝对的！咸菜几乎不含营养成分是事实。但是你说的话也不无道理，咸菜的一些坏处确实被一些人夸大了还不是一般的大！什么事情都有它的两面性，比方说天气炎热人体大量出汗的时候，还有强体力劳动的时候，吃一些咸菜不但可以迅速恢复体力，还可以补充人体流失的盐分。
         更重要的是盐能提供大量的钠，对人体来说，钠扮演多种至关重要的角色，它能促进蛋白质和碳水化合物的代谢和神经脉冲的传播以及肌肉收缩，还能调节激素和细胞对氧气的消耗、控制尿量生成、口渴以及产生液体（血液、唾液、眼泪、汗液、胃液和胆汁）等。盐对生成胃酸也非常重要。