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[四川泡菜] 明明没放酒，可是泡菜起白色泡泡却有酒味怎么办？

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楼主

发表于 2015-1-1 18:29:31 |只看该作者 |倒序浏览

泡菜起白色泡泡还有酒味怎么办？明明没放酒

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沙发

发表于 2015-1-2 11:06:40 |只看该作者

一个是发酵过长了，具体和你泡制的蔬菜种类有关。在一个就是细菌污染要变质的前兆！

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板凳

发表于 2015-1-4 12:42:54 |只看该作者

大蒜放多了，也会有股酒味，我上次就是，后来不放那么多了

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