腊肉中脂肪、胆固醇容易超标还可以吃吗？

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腊肉好吃但是不可以多吃，腊肉偶尔用来调节一下胃口还是最佳的选择，腊肉可以搭配很多种食物，比方说炒菜、蒸饭、煲汤、做馅等等。

虽然腊肉好吃，做法多种多样，但是值得注意的是：腊肉腊肠多为猪肉加工而成，在风干过程中流失的大多数是水分，而脂肪、胆固醇等有害物质却得到“浓缩”，这就意味着我们在享受美味的同时，却过多摄入了这些有害物质，如果我们过于放纵自己的胃口，很容易就造成脂肪和胆固醇超标。

最后我给大家一个小提示：腊肉吃之前最好在头一天晚上用淡盐水浸泡上，第二天再吃，这样不但可以大大降低腊肉中有害物质对健康的影响，而且腊肉浸泡以后口感也会大大增加。

蓝色水晶

这个我是知道的，不过我个人习惯蒸着吃，腊肉蒸好以后不但软软的，味道也相当好

兰儿

蓝色水晶 发表于 2016-1-8 12:04
这个我是知道的，不过我个人习惯蒸着吃，腊肉蒸好以后不但软软的，味道也相当好

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