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    腌菜网»分享 › 腌菜问答 › 泡菜 › 水密封的泡菜坛子腌制泡菜含亚硝酸盐吗？
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    [四川泡菜] 水密封的泡菜坛子腌制泡菜含亚硝酸盐吗？

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    东海鱼哥

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    楼主
    发表于 2015-1-15 16:52:54 |只看该作者 |倒序浏览
    水密封的泡菜坛子腌制泡菜含亚硝酸盐吗？
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    沙发
    发表于 2015-1-16 12:16:40 |只看该作者
    亚硝酸盐与是不是水封没有任何关系！关键是你的做法是否正确加之你泡的是什么菜，一般情况下白菜是不能泡的，因为白菜在腌制过程中亚硝酸盐含量比其他蔬菜高得多得多。
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