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    [四川泡菜] 腌泡菜有白噗对么？

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    发表于 2015-1-18 22:22:53 |只看该作者 |倒序浏览
    腌泡菜有白噗对么？
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    发表于 2015-1-19 14:24:41 |只看该作者
    不对，有白噗就表示有杂菌污染了泡菜水，加3%的盐水把白噗溢出来，之后倒出多余的坛水，然后加几瓶盖高度白酒进去就行了
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    酸菜王子

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    发表于 2015-1-19 14:27:38 |只看该作者
    处理白沫之前要把坛沿水清理干净，用白酒擦一下坛沿，以防二次污染
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