冬笋大蒜炒腊肉的做法

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【材料】腊肉（做法点这），冬笋，大蒜，四川辣豆瓣酱，料酒，油，糖，胡椒粉，盐

【步骤】
1. 腊肉洗净，切片。如果腊肉特别干硬，可以先放蒸笼蒸软。

2. 冬笋去皮，切半。放入盐水中煮两三分钟去涩。再切成片。

3. 大蒜切段。

4. 锅子大火烧热，加少许油。

5. 下腊肉煸炒。

6. 下冬笋片。

7. 加一大勺豆瓣酱。

8. 加料酒, 糖，胡椒粉，盐调味。

9. 出锅前下大蒜翻炒均匀。

10. 转盘开吃！