家里有老人和孩子怎么腌咸菜才好？

admin

问：家里有老人和孩子怎么腌咸菜才好？

答：首先，腌制食品要严格遵守腌制方法的要求，避免腌制过程中发生食物变质危害健康；
     其次，腌制食品要在腌制20天以后才可以食用，避免亚硝酸盐对人体的危害；
       再者，不要使用大粒盐腌咸菜，因为大粒盐是工业用盐，不能吃！
         最后，不要用金属及塑料容器腌制咸菜至于为什么可以参考这里：http://www.yancaiwang.com/portal.php?mod=view&aid=284