包菜（卷心菜）泡菜的做法

蓝色水晶

原料：包菜一个，冰糖一满手腕，米醋半瓶，蒜两朵，姜一支，红辣椒几个。

做法：
1.将包菜外衣剥去，留下发白的部分，用手撕成小片，用盐腌两个小时或更长时间。
2.用水将包菜淘净。
3.姜切成片，蒜切成片，红辣椒切成环状，放入菜中。
4.倒入醋和冰糖。
5.加入适量凉白开水。
6.容器密闭放入冰箱三天左右即可食用。