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    腌菜网»分享 › 腌菜问答 › 泡菜 › 做韩国泡菜的虾酱是用生的还是熟的？
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    [韩国泡菜] 做韩国泡菜的虾酱是用生的还是熟的？

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    蓝色水晶

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    楼主
    发表于 2015-1-2 13:05:15 |只看该作者 |倒序浏览
    做韩国泡菜的虾酱是用生的还是熟的？我们家的虾酱是用小虾现磨的那种新鲜虾酱，不是超市那种，到底应该用生的还是熟的？？
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    沙发
    发表于 2015-1-2 19:45:15 |只看该作者
    虾酱是自然发酵成熟的，不存在生熟问题，自己做的发酵好了直接用就行。没发酵好的怕有杂菌！
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