爽口腌萝卜的做法

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爽口腌萝卜的做法

材料：大白萝卜2根，姜，蒜，红辣椒，泡椒，白醋大约300ML，盐，糖
做法：
1. 挑选比较嫩的白萝卜，洗净后切片（不去皮会比较脆，所以要洗干净些~）
2. 萝卜片撒些盐先腌渍一下，把腌出来的水倒掉
3. 期间准备好蒜瓣，生姜和辣椒~放进倒掉水的萝卜中一起腌渍
4. 加入白醋半瓶（大约300ML），泡椒，少许糖密封腌渍2-3天即可



腌渍过一次的汤汁可以留用~下一次继续腌萝卜可以加快成熟缩短腌制时间