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    青鱼干怎么盐+？鱼与盐的比例

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    这肉还得熏呀

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    楼主
    发表于 2015-1-13 13:30:27 |只看该作者 |倒序浏览
    青鱼干怎么盐+？鱼与盐的比例
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    沙发
    发表于 2015-1-13 16:06:07 |只看该作者
    鱼和盐的比例：10斤青鱼：1斤半盐

    加盐的方法：取5千克青鱼宰杀洗净，加150克白酒、750克盐、50克葱、50克姜放在容器内，上面压大石块，把鱼内的血水充分挤压出来，腌24小时，取出在阴凉处风干2-3天即可。
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