烟熏腊肉一斤肉需要多少盐？

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是的熏制腊肉和普通腊肉的用盐比例是不一样的：一般按一斤肉一两盐的比例，把盐均匀的擦在肉上，特别是肉皮上要用盐多擦几次，不然熏好后的肉皮嚼不动，还可以加点白酒。不要加其他的香料，这样熏出的腊肉才会有一种纯粹的肉香味。