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酸萝卜的做法（路边卖的还是饭店里吃过的随意DIY）

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楼主

发表于 2016-5-16 20:59:55 |显示全部楼层

各位大神好，有个问题

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沙发

发表于 2016-5-16 21:02:00 |显示全部楼层

配糖醋汁需要加盐么，如果需要，那么用盐沙萝卜水之后为啥还要用水冲掉盐呢？

点评

admin 盐杀萝卜之后会出现轻微的苦涩味，用清水冲洗一下，可以有效地去除这种苦涩味！发表于 2016-5-17 08:04

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板凳

发表于 2016-5-17 13:38:23 |显示全部楼层

吃素发表于 2016-5-16 21:02 static/image/common/back.gif
配糖醋汁需要加盐么，如果需要，那么用盐沙萝卜水之后为啥还要用水冲掉盐呢？

哦，感谢，今天买了白萝卜，准备试试，还买了水萝卜，准备起泡菜水，还有昨天做了酱黄瓜，口感有点腻，塘放多了好像，还有酱油是不是要加点醋会好

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