泡菜水上面有层白膜正常吗?

酸菜王子

其实生花和出现白膜是新起泡菜水常见问题，你们为什么不试着加些盐进去，只要不影响味道的情况下就坚持下去，有白花或白膜就捞出来，不要每次都加酒和盐，扛过夏天，等温度低的时候就有好的老水了，你老是从做怕是永远也不会有老母水的，因为生花和生白膜是玻璃坛子常见问题，除非你换成陶土坛子！