煮熟的咸鸭蛋为什么放两天蛋皮上会有盐粒？

泡菜菜

咸鸭蛋本身含有大量的盐分，当温度和湿度变化大的时候外皮就会渗出盐分，然后这些盐分与空气中的水结合以后慢慢的就凝固成了盐碱霜，有的时候盐碱霜不均匀，看上去就像盐粒一样。