酸豆角苕粉炒肉末的做法

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材料：泡酸豆角8-10根左右，泡姜一团，泡红辣椒一个，苕粉（红薯粉丝）一包，肉末少许，盐，酱油，糖，料酒

做法：
1.苕粉一包，提前洗干净泡软，煮软沥干备用。
2.煮苕粉的时候，打碎肉末，用酱油，糖，料酒拌匀腌一下。
3.准备好肉末，可以捞起酸豆角，泡辣椒和泡姜，切丁。
4.油锅先炒香泡姜，下酸豆角丁和泡椒丁，加很少的盐，因为豆角和辣椒在酸水里已经是咸的了。
5.放入肉末翻炒到9成熟，加入苕粉翻炒，加点酱油调味。如果你喜欢味道甜一点，最后可以放点糖翻炒调味。