菊花醋的做法

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菊花醋



材料：干菊花25g、米醋500g、冰糖150g（或适量蜂蜜）
做法：
    1、干菊花用流动的水冲洗干净，沥干水份备用；（等不及就用厨房纸吸吸水分）
    2、如果是大块儿冰糖，要将冰糖捣碎；
    3、用一个阔口的密封瓶，提前开水烫过后控干水分，一层菊花一层冰糖，铺到约8成满；
    4、加入米醋没过所有材料；
    5、密封冷藏发酵7天，即可饮用！



提示：
    1、用新鲜上市的干菊花，陈年菊花效果肯定不如新菊；
    2、这款醋饮糖量很大，正好可以中和醋的酸味，直接小口慢呡，味道清新爽利，菊香浓郁；也可以用温水稀释，感觉太酸时可以再加蜂蜜调味儿；
    3、其实，直接喝醋对牙齿和胃都不太好，稀释是不错的选择；但是，不论直接饮用还是稀释后饮用，喝完最好漱漱口，有利于保护牙齿；
    4、食醋虽好，也不是人人适合，如果胃酸过多甚至胃有毛病，或者肾脏功能不好的，那就不要吃醋了！