咸鱼蒸萝卜干的做法

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咸鱼蒸萝卜干

原料：咸鱼500克、萝卜干1把、色拉油、酱油、料酒、葱花、姜丝、朝天椒圈

做法：
1、将咸鱼和萝卜干都切大段。
2、清洗后分别用清水浸泡半小时，为的是让其软一点，并且减少咸味。
3、萝卜干铺碗底下，咸鱼铺上面，倒一点色拉油、酱油、料酒、葱花、姜丝、朝天椒圈，上锅中火蒸15分钟，关火，焖5分钟，取出来搅拌一下即可食用。




咸鱼蒸萝卜干口味独特，鱼肉筋道味美，萝卜干绵软鲜香，是佐酒下饭的小菜。