腊肉菜饭的做法

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原料：莴苣叶25克、腊肠1根、大米450克、盐3小匙、糖1/2小匙、色拉油少许。

做法：
1、莴苣叶洗净，沥干水分后切碎，用少许盐腌制10分钟；
2、腊肠切成碎粒待用，莴苣叶用手挤干水分；
3、大米淘洗干净，加适量水（比平时煮饭的水稍微少一些）；
4、热油锅下腊肠末与莴苣叶翻炒，调入少许盐和糖，煸软后起锅；
5、电饭锅煮饭，当饭开始收水时倒入炒好的菜，拌匀；
6、继续煮饭，直至跳起煮饭档即可。