泡菜坛子里面的生姜大蒜辣椒可以长期放里面吗？

兰儿

泡菜水里的调味料，也就是生姜，大蒜，辣椒都需要不定期更换，以免泡制的时间久了会影响泡菜水的味道，泡菜水的味道不好，泡出来的菜肯定也不行。

这些调味料虽然说要不定期更换，但是在捞取的时候不是很容易，比方说大蒜，因为蒜瓣比较小，所以经常被蔬菜压住，不好捞出来！

对于出现调味料不好捞出来的问题，我们不用太在意，因为做为调料用的食材，都是可以长期浸泡的，只是这些调味料味道已经失掉，其他的不会有什么太大的问题。

这些调味料需要找机会，在我们捞取泡菜出来吃的时候，碰到需要替换的调味料顺手取出来即可。