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    [四川泡菜] 起母水蔬菜调味料多要不要多放点盐呢？

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    蓝色水晶

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    发表于 2016-2-2 11:00:14 |只看该作者 |倒序浏览
    起母水的时候蔬菜调味料多要不要多放点盐呢？
    [发帖际遇]: 蓝色水晶人品爆发户，奖励 7 贡献. 幸运榜 / 衰神榜
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    沙发
    发表于 2016-2-6 09:06:17 来自手机 |只看该作者
    泡菜水主要是水和盐分的比例要掌握好，蔬菜和调味料的多少几乎与盐分比例没关系，按照一斤水三十克盐的比例把盐水配置好就可以了，放多少蔬菜和材料都可以，不用另外多加盐。
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