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    [四川泡菜] 做的泡菜盐水变的粘液了,如何挽救??

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    发表于 2016-4-25 10:49:04 |显示全部楼层
    做的泡菜盐水变的粘液了,放了洋葱进入,又放了菜场买的酸菜鱼一包,想想不太对!!
    请大家说说!!
    [发帖际遇]: zstarmon 买腌菜坛子,花了 8 金钱. 幸运榜 / 衰神榜

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    发表于 2016-4-26 08:17:50 |显示全部楼层
    酸菜鱼是什么意思?
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    发表于 2016-4-26 13:02:31 |显示全部楼层
    我爱腌菜网 发表于 2016-4-26 08:17 static/image/common/back.gif
    酸菜鱼是什么意思?

    是做酸菜鱼的酸菜,我想用它的发酵盐水来挽救。
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    发表于 2016-4-26 16:44:15 |显示全部楼层
    zstarmon 发表于 2016-4-26 13:02 static/image/common/back.gif
    是做酸菜鱼的酸菜,我想用它的发酵盐水来挽救。

    那不行,市场上出售的成品包装,杀过菌,而且含有防腐剂等添加剂,对自然发酵的泡菜非但没有作用,而且会导致泡菜水出现异常!
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