生水版泡菜，续水是不是也应该是生水？

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你先确认是白膜还是白花，这个季节温度高白膜发生率也会高，而且白膜会反复出现，至于白花夏季多见于卫生方面或者频繁打开盖子导致杂菌污染所致！坛子里面加什么水，取决于你原来用的是什么水，原来用的是生水就可以加生水，但是建议用盐化在生水里面，在把盐水倒进坛子里。