腌制咸菜的时候缸里出现了一层白醭怎么办？

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      腌制咸菜的时候大家会发现，有时候咸菜缸里会出现白醭？那该如何解决呢？腌菜缸中长了白醭，可把菜缸放在阴凉处，在菜缸里面洒一些酒精或白酒，然后密闭菜缸，3-5天后，白醭即会消失。