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腌蛋

鹌鹑蛋的腌制方法: 盐焗鹌鹑蛋材料：海盐500克（也就是粗盐或叫水洗盐、腌制盐），鹌鹑蛋20个。做法：1.鹌鹑蛋洗净，沥干水分；2.将海盐放入锅中炒热直到微微泛黄，取一个大的瓷碗，趁热铺上一层炒过的海盐，铺一层鹌鹑蛋，再撒一层盐， ...; 2013-11-4 21:03

咸鸭蛋怎样腌制出油多？: 主料：新鲜的鸭蛋配料：生姜、八角、花椒、盐、白糖及白酒做法：1、具体方法是：将新鲜的鸭蛋洗净，晾干（不能放在阳光下晒干），放入坛罐内。2、然后在锅中，按每50只鸭蛋用4公斤水的比例，把适量的生姜、八角、花椒 ...; 2013-11-2 14:37

黄泥腌鸭蛋的做法: 主料：新鲜鸭蛋30个、黄泥辅料：红茶90克、凉水150克、盐300克、开水500克、黄酒75克黄泥腌鸭蛋的做法步骤：1. 黄泥先晒干、捣碎2. 鸭蛋洗净，自然晾干，不要有水分3. 红茶加凉水在旺火上煮成浓汁。4. 盐加500克开水 ...; 2013-11-2 14:26

咸鸡蛋的七种腌制方法: 1、黄沙腌蛋法。备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸡蛋逐个放入粘泥，待鸡蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周 ...; 2013-11-2 14:15

干腌和湿腌咸鸭蛋的两种方法: 湿腌方法如下：1、将鸭蛋洗干净，晾干。（一个很重要的步骤，不然蛋容易腌坏）2、用凉白开（不能用生水）调和饱和食盐水，放点白酒（不是料酒，这样蛋容易出油），再放少许花椒大料，可以提香。3、蛋放入盐水腌。4、 ...; 2013-11-2 14:09

醉蛋怎么做？醉蛋的腌制方法: 醉蛋可能是一种比较古老的做法，吃起来蛋黄柔软酒香扑鼻。腌制方法： 1、鸡蛋放水里煮，1－2分钟就要关火。主要是让它蛋白结住，而蛋黄不凝固。 2、在鸡蛋冷却的时候调卤水。先用红酱油放糖搅至融化（也可以不放糖而 ...; 2013-10-12 22:15

腌制茶香鹌鹑蛋的方法: 茶香鹌鹑蛋材料：鹌鹑蛋500克、红茶包两包、八角两只、香叶两片、丁香一小撮、桂皮一块、盐适量、老抽4汤匙（可依据水量自行调节用量）腌制过程： 1、将各种香料洗净，用料包或者纱布包好。 2、鹌鹑蛋和足量水一起冷 ...; 2013-10-12 21:34

多种腌咸鸡蛋咸鸭蛋的方法: 干腌咸鸡蛋：　　将洗干净的鸡蛋用白酒浸湿，然后将鸡蛋放在食盐中滚一圈，待均匀沾满盐后，再放到不漏气的塑料食品袋内，将袋口扎紧密封起来，一个星期之后，咸鸡蛋便腌制成了。　　沙腌鸡蛋的方法：　　一斤蛋，一 ...; 2013-10-11 11:23

咸鸡蛋怎么腌？咸鸡蛋的腌制方法: 人们经常吃的咸蛋都是指咸鸭蛋，可是在北方的农村也经常有腌渍咸鸡蛋的，煮好的鸡蛋蛋黄几乎和鸭蛋一样，不同的是它的蛋白，和鸭蛋白那种发涩的感觉完全不同。咸鸡蛋能让你蛋黄蛋白都吃的干干净净。咸鸡蛋的腌制方法 ...; 2013-10-9 14:59

五香茶蛋的腌制方法: 五香茶蛋材料：主料：鸡蛋15个茶叶20克（最好用红茶）香料：花椒50粒大料3颗香叶2片草果1个干姜1块肉蔻1个桂皮3厘米左右的一块陈皮1小捏小茴香1小捏调料：盐15克冰糖1块（5~10克）酱油30克老抽20克干红 ...; 2013-10-4 15:00

咸鸭蛋怎么腌好吃？咸鸭蛋的两种腌制方法: 所需原料：鸭蛋50个、清水4000克、粒盐600克、高度白酒100克腌制方法一： 1、将鸭蛋洗干净，擦干或者晾干上面的水份； 2、将清水放入锅中，倒入盐煮融化，喜欢五香味的可以再放3粒八角、一小把花椒、一块桂皮一起煮， ...; 2013-10-3 21:58

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鹅蛋怎么腌？腌制流油大鹅蛋的方法: 腌鹅蛋原料：鹅蛋30个、大粒盐500克、白酒适量做法： 1、煮一锅水（水量是刚好没过鹅

五香鹅蛋的腌制方法: 腌鹅蛋原料：鹅蛋15个、盐400克、花椒一把、八角几个、桂皮几个、香叶几片做法： 1、

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