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酱菜

甜酱萝卜的的腌制方法: 甜酱萝卜的做法原料：萝卜、盐、甜面酱做法： 1、将萝卜洗净切成大块放入缸内，放一层萝卜，撒一层盐，腌制1周，每天翻缸一次。 2、7天后将萝卜捞出放在日光下晒干。 3、将晒干的萝卜，放入甜面酱中酱制，1周后即可 ...; 分类: 酱萝卜 2013-11-26 11:32

酱黄瓜条的做法: 酱黄瓜条原料：黄瓜、酱油、糖、香叶、花椒大料、熟芝麻（没有也可以不放）、辣椒、白酒、盐做法： 1、将黄瓜洗净切成拇指粗的条，很随意地切就行。 2、将切好的黄瓜条用盐腌上2小时。 3、做腌黄瓜的汁：酱油，糖，香 ...; 分类: 酱黄瓜 2013-11-26 09:57

酱黄瓜的做法: 酱黄瓜一般都是生腌，今天我们换个腌法，将黄瓜汆烫一下，吃起来别有风味，喜欢的朋友可以随腌菜网一起试试。酱黄瓜原料：小黄瓜1公斤、生抽250毫升、老抽50毫升、醋300毫升、朝天椒5个、冰糖适量腌法： 1、将小黄瓜 ...; 分类: 酱黄瓜 2013-11-26 09:20

酱黄瓜的腌制方法: 酱黄瓜用料：新鲜黄瓜、青辣椒、干红辣椒、盐、葱、姜、老抽。方法： 1、将黄瓜、青辣椒、干红辣椒、葱、姜洗干净控水。 2、将洗好的黄瓜切成长段，再切成条；青辣椒切条，不要去籽；葱、姜切片。 3、将切好的料放在 ...; 分类: 酱黄瓜 2013-11-26 09:01

速腌酱菜腌苦瓜的做法: 酱腌苦瓜用料：苦瓜1根，大蒜4瓣，红朝天椒2个，盐15克，生抽2汤匙，白砂糖15克，凉开水100ml做法： 1、苦瓜洗净切去头尾，对半剖开，去除瓜瓤和瓜籽。 2、切成1.5cm宽、3cm长的小块。 3、加盐和凉开水搅拌均匀，封上 ...; 分类: 酱菜 2013-11-16 12:36

速腌酱菜酱萝卜的做法: 酱萝卜材料：白萝卜1根，盐15克，辣豆瓣酱30克，白醋15ml,蒜末10克，芝麻香油10ml，白砂糖20克，广东米酒10ml，凉开水1000ml。做法： 1、白萝卜洗干净切去头、尾。 2、切成0.5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀切成扇形小 ...; 分类: 酱菜 2013-11-16 12:22

速腌酱菜酱笋条的做法: 酱笋条用料：鲜冬笋600克，香葱碎5克，豆瓣酱（或黄豆酱）80克，广东米酒1汤匙，白砂糖20克，凉开水150ml腌法： 1、冬笋剥去外壳，削去根部老硬的部分， 2、冲洗干净，放入煮锅中，加入冷水（水以没过冬笋为宜）大炎 ...; 分类: 酱菜 2013-11-16 12:14

自制酱腌小黄瓜: 酱菜不起眼，却是百姓饭桌上不可或缺的菜品，稀粥配一小碟酱菜是再传统不过的中式早餐。老辈人的传统，入冬后总是要腌上一大缸或几大坛酱菜，不但自家吃还可以送给亲朋或街坊。现在的人吃食多了，回味与怀念的，可能 ...; 分类: 酱菜 2013-11-16 12:02

敢与六必居酱菜媲美的自制酱菜: 自制酱菜原料：黄瓜10斤，酱油4斤，精盐1.5斤，蒜1斤，姜1斤，花生米1斤，姜豆角1斤，尖椒2斤，白糖1斤，味素4两，料酒2两，白酒3钱。做法： 1、将黄瓜切成条，用盐淹24小时，再用重物压24小时。 2、将花生米煮成五 ...; 分类: 酱菜 2013-11-15 10:21

酱腌鬼子姜的方法: 鬼子姜，学名菊芋，很多地方又称之为洋姜。鬼子姜可以煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。腌鬼子姜是新鲜美味又爽口的小咸菜，搭配早餐是不错的选择呢原料：新鲜鬼子姜、酱油、干辣椒面、味 ...; 分类: 酱菜 2013-11-13 10:24

糖酱洋葱的腌制方法: 【原料】洋葱头，5000克；红塘，300克；姜哟，150克；盐，75克；花椒，少许；大料，少许；【制法】（1）将洋葱去根和外层壳皮，用清水洗净，沥尽水分，改刀成滚刀块，放入盆内待用。（2）把酱油、红塘、盐、花椒、大 ...; 分类: 酱菜 2013-11-4 14:53

酱茄子的腌制方法: 酱茄子虽然很美味，但，不是所有的人都知道酱茄子的正确腌制方法，下面给大家介绍一种仅供参考：原料：鲜茄子10千克、食盐1.2千克、大酱10千克。制作过程：将茄子用清水洗净，入缸，放一层茄子拱一层盐，并注入少 ...; 分类: 酱菜 2013-11-3 20:27

酱芋根头的腌制方法: 主料：新鲜芋根头（中等大小2个）辅料：土豆3个、辣椒3根作料：郫县豆瓣酱，干红椒，麻椒子，2、3个蒜瓣，白糖、老抽酱油，海鲜酱油，料酒、耗油、大料、香油（如果有红烧排骨或者红烧肉更好）做法：1、芋根头洗净， ...; 分类: 酱菜 2013-11-2 11:49

酱黄瓜的腌制方法: 原料：黄瓜2500克（5斤）、酱油1250克（2.5斤）、盐250克、蒜100克、姜100克、红糖100克、花生油75克、鸡精75克、白酒165克、花椒30克做法：1、黄瓜洗净晾干。2、将黄瓜切成1寸左右的条，放入盐腌2－3小时。3、蒜、姜 ...; 分类: 酱菜 2013-11-2 11:45

什锦酱菜的腌制方法: 原料：嫩黄瓜、尖辣椒、胡萝卜、生姜、大蒜配料：酱油、白糖、八角、香叶、花生油、盐做法：1、各种原料洗净，晾干水分；2、切成大小均匀的条块；3、用盐把切好的原料拌匀，腌制一天一夜，中间翻动几次；4、把腌好的 ...; 分类: 酱菜 2013-11-2 11:41

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酱地环的做法: 地环各地叫法不一，地葫芦、草石蚕、地蚕、甘露儿、宝塔菜、螺丝菜、地牯牛、地藕、地

酱萝卜条的腌制方法: 酱萝卜原料：白萝卜2500g、粗盐50g、生抽1000ml、冰糖250g、辣椒10个、蒜头1大个

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