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自制酱

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叉烧腌酱怎麽做？叉烧腌酱的配方: 自制叉烧酱（可以腌制1kg猪肉哟，不同分量轻自行调整，最好现做现用）配料：白砂糖80g、头抽60g（也可以用生抽啦）、盐8g、高粱酒（也可以料酒）18g、芝麻酱15g、海鲜酱20g（如果没有，可以放1-2块红色乳腐，和1勺腐 ...; 分类: 腌料配方 2013-12-7 12:01

吊炉鸽的腌料怎么做？吊炉鸽腌料的配方: 配料：1、香芹500克，香葱600克，金狮粉、洋葱丁各1千克，八角10克，小茴香20克，干辣椒30克，花生酱450克，海鲜酱、柱侯酱各400克，五香淮盐（做法见2）1500克，红腐乳300克，白腐乳500克，芝麻酱1400克，花雕酒375 ...; 分类: 腌料配方 2013-12-7 11:57

牛柳酱汁腌料配方: 　　牛柳酱汁腌料配方　　材料：小苏打1大匙，木瓜精1大匙，玉米粉1大匙，盐1大匙，糖1大匙，蛋黄3颗，米酒半碗，香油少许。　　做法：将所有材料拌匀，就是很好用的腌牛柳酱汁。　　用途：用于腌牛柳或腌猪肉之用。; 分类: 腌料配方 2013-12-7 10:17

咸猪肉腌料配方: 　咸猪肉腌料配方　　材料：A：黑胡椒1杯，红葱头1／2杯，老葱末1／2杯。B：高粱酒(温)1／2杯，盐1／2杯，味精3大匙，糖1／2杯，五香粉1小匙。　　做法：材料A炒香，然后加入材料B搅拌均匀。　　用途：腌猪排、五花 ...; 分类: 腌料配方 2013-12-7 10:16

排骨鸡排腌料配方: 　　排骨鸡排腌料配方　　材料：小苏打2大匙，木瓜精1大匙，盐1小匙，鸡精1小匙，奶酪粉2大匙，面粉1大匙，咖喱粉1小匙，沙茶酱1小匙，米酒1小匙，水少许。　　做法：将所有材料搅拌均匀加入排骨一起腌至排骨入味即可 ...; 分类: 腌料配方 2013-12-7 10:15

牛肉片腌料配方: 　　牛肉片腌料配方　　材料：盐2小匙，糖1小匙，小苏打1大匙，生粉1大匙，米酒1／2杯，香油1小匙，鸡蛋1颗。　　做法：将所有材料搅拌均匀，放入牛肉一起腌至牛肉入味即可。　　用途：腌牛肉片、牛肉丝、牛柳或是腌 ...; 分类: 腌料配方 2013-12-7 10:13

盐酥鸡腌料配方: 盐酥鸡腌料配方　材料：肉桂粉1／4小匙，姜末50克，葱末50克，麻油1小匙，胡椒粉1／3小匙，酒1大匙，盐少许，鸡粉1小匙。　　做法：将所有材料搅拌均匀，放入已切成3厘米小丁的鸡胸肉，至少腌20分钟到2小时，让味道 ...; 分类: 腌料配方 2013-12-7 10:13

生腌螃蟹酱的配方: 配料：韩式辣椒酱50公克，辣椒粉2大匙，酱油2又1/2大匙，鱼露60cc，酒1大匙，醋1大匙，麦芽15公克，葱末2大匙，姜末1大匙，蒜末1大匙，芝麻油1大匙，熟白芝麻适量做法：将所有材料充分拌合即可。用途：将生鲜螃蟹适当 ...; 分类: 腌料配方 2013-12-5 19:18

蜂蜜柚子茶的做法: 蜂蜜柚子茶所用食材：2斤重的柚子一个、冰糖100克、蜂蜜500克、清水小半碗制作过程： 1、把柚子皮洗净，用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净。 2、将柚子皮划上切口，深及里面的白膜。 3、将柚子皮按切好的切口一片片的剥开 ...; 分类: 果酱 2013-11-25 14:31

家庭自制甜面酱的做法: 家庭甜面酱的做法其实很简单，不需要用馒头去发酵，准备的原料都是家里现成的。原料：油10毫升，面粉200克，酱油30克，白砂糖50克。做法： 1、将炒锅烧热放入少许油，五成热的时候放入面粉，推匀，加酱油，再加少量的 ...; 分类: 调味酱 2013-11-9 14:52

意大利番茄肉酱的做法: 配料：牛肉末200克、番茄3个、番茄酱3大匙、洋葱300克、黄油30克、黑胡椒适量、盐1茶匙做法：1、黄油化开，将切成丁的洋葱炒香。2、放入牛肉末，变色后放入切碎的番茄和番茄酱。3、炒制成酱后调味即可。用法：用做意 ...; 分类: 调味酱 2013-11-4 20:26

白米酱的做法: 配料：糯米粉2大匙、白胡椒粉2茶匙、水2大匙、糖2大匙、盐1茶匙做法：将糯米粉和其它材料一起煮沸至粘稠即可。用法：肉丸、油炸食品都可以沾取食用。如果喜欢吃辣的人还可以加一茶匙辣椒粉在里面。; 分类: 调味酱 2013-11-4 20:25

蒜香鱿鱼酱的做法: 材料：蚝油2茶匙、芝麻酱1大匙、糖1大匙、鲜鸡精1茶匙、剁椒1茶匙、蒜苗1/3根、香菜10克、大蒜2瓣做法：蒜苗、香菜、大蒜切末与其他材料一起搅拌均匀即可。用法：可以用来淋在炸酥的鱿鱼上，还可以搭配其它的海鲜食用 ...; 分类: 调味酱 2013-11-4 20:24

红酒甜醋酱的做法: 配料：红酒1/2杯、苹果醋2大匙、糖1大匙做法：将所有材料混合调匀即可。用法：这款酱带有红酒的甘醇美味，沾食新鲜蔬菜、白灼的海鲜都有一级棒的味道。; 分类: 调味酱 2013-11-4 20:23

乌梅酱的做法: 配料：乌梅汁2大匙、白醋1大匙、白兰地酒1茶匙、糖2大匙做法：将所有材料放在容器内加热，以小火煮滚至糖完全融化，晾凉后即可食用。用法：适用于凉抖番茄、炸蔬菜等菜肴的沾取，味道非常特殊、酸甜适中，风味独特。; 分类: 果酱 2013-11-4 20:22

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白皮蒜腌制糖醋蒜的方法: 材料：选用整齐肥大的新蒜（紫皮蒜辣味浓），盐、陈醋或香醋、白糖或红糖，糖醋比例是

不放糖照样可以腌出糖醋蒜的方法: 配料：鲜蒜头500克、米醋220克、凉开水110克、盐12克做法：1、将鲜蒜最外层的皮剥去，

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