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泡菜

芹菜泡菜的做法: 芹菜泡菜配料：鲜嫩芹菜1500克，大盐10克，花椒5克，大料3克，红辣椒30克。做法：1、将大盐、花椒、大料、放入锅内加清水熬成五香水后晾凉；2、将芹菜叶择洗干净，切成10厘米长的段，红椒洗净，晾干水分，一同装入坛 ...; 分类: 泡菜 2013-11-4 15:41

泡五香辣味蒜的做法: 原料：新鲜大蒜2000克，盐水1500克，盐400克，干红辣椒30克，白酒30克，红糖30克，香料包（花椒、大料、苹果、姜片各少许用纱布包好）。做法：1、先将盐水，盐，干红辣椒，白酒，红糖混合拌匀备用。2、将蒜去皮，洗净 ...; 分类: 泡菜 2013-11-4 15:22

简易版韩国辣白菜的腌制方法: 原料：大白菜半棵，盐50克，鱼露50毫升，苹果半个，梨半个，大蒜1头，葱1根，生姜1块，韩国辣椒酱适量。制作过程：1、大白菜洗净后加入盐，用水泡软，滤掉水分，冲洗一下，完全滤干；2、葱、大蒜、生姜、苹果、梨都剁 ...; 分类: 韩国泡菜 2013-11-3 21:33

台湾泡菜的腌制做法: 原料：卷心菜1棵，胡萝卜1根，辣椒3个，蒜2瓣，白糖50克，白醋50毫升，盐50克，水300毫升。腌制过程：1、将水和白糖倒入锅里烧开至白糖溶化关火，加入白醋和盐（30克）混合均匀，晾凉；2、卷心菜手撕成片，胡萝卜去皮 ...; 分类: 泡菜 2013-11-3 21:30

贵州泡菜的腌制方法: 贵州泡菜制作较为简单：原料较为广泛如胭脂萝卜、胡萝卜、白萝卜、豇豆、莲花白菜、生姜、洋姜、青辣椒、红辣椒、大蒜、苦瓜、黄瓜、白菜、豆角、莴笋、嫩姜芽。反正是一般茎类的蔬菜都可以用来制作。这一类泡菜生 ...; 分类: 泡菜 2013-11-2 20:23

老坛泡菜的腌制方法: 老坛泡菜原料：有盖的坛子一个、各种应季的蔬菜。配料：凉开水、盐、姜片、花椒、酒、冰糖。方法： 1、清水烧开后放凉，切记一定要放凉。 2、将水和食盐混合，待盐完全溶解，比例为1000克水加100克盐。 3、加入姜片 ...; 分类: 四川泡菜 2013-11-2 13:30

黄瓜泡菜的做法: 黄瓜泡菜配料：黄瓜1公斤，辣椒面50克，大葱末100克，大蒜末50克，生姜末50克，食盐25克，白糖15克，虾酱50克腌制方法： 1、选小嫩黄瓜，用淡盐水搓洗干净，控净水，切约8厘米长的条，余下不足8厘米长的部分，去掉皮 ...; 分类: 韩国泡菜 2013-11-2 13:26

蕨菜泡菜的做法: 蕨菜泡菜的做法 1、选粗壮、无虫、长度在20厘米以上的新鲜蕨菜。 2、将老根切去，然后把长20厘米以上，直径5～6厘米，重量250克左右的蕨菜扎成把状。 3、把蕨菜入缸盐渍。先在缸底撒一层厚约2厘米的盐，然后一层蕨菜 ...; 分类: 四川泡菜 2013-11-2 12:55

桔梗泡菜的腌制方法: 桔梗泡菜是香和味俱全的泡菜。桔梗是属于桔梗科的多年生草本植物，其根部是维生素和无机物的供应源。另外，广泛使用于民间疗法、中药以及食品方面，麻味和苦味的成分是皂贰元、皂草苷等，具有抗炎、祛斑、抗溃肠、镇 ...; 分类: 韩国泡菜 2013-11-2 12:48

紫苏泡菜的腌制方法: 材料：紫苏叶600克，苹果1个，韭菜50克。调料：盐、虾酱、红辣椒末、蒜苗末、姜末、辣椒粉、鱼露各适量。做法：1、紫苏叶洗净沥干，加盐腌制12小时，洗净沥水。2、苹果洗净，去皮、蒂、子，切碎；韭菜洗净切末。3、盆 ...; 分类: 韩国泡菜 2013-11-2 12:42

红汁山药泡菜的腌制方法: 材料：山药200克。调料：红辣椒末、蒜泥、盐、白砂糖、辣豆瓣酱、醋、香油各适量。做法：1、山药洗净，去皮切片，放盐拌匀，腌30分钟，冲洗沥干。2、盆中放红辣椒末、蒜泥、白砂糖、辣豆瓣酱、醋、香油拌匀。3、加入 ...; 分类: 四川泡菜 2013-11-2 12:41

椒盐泡菜的腌制方法: 材料：白菜500克。调料：盐、花椒粉各适量。做法：1、白菜去根、老叶，纵切成四瓣，洗净。2、用沸水将白菜烫至柔软透明、菜帮呈乳白色时捞出沥干、放凉。3、坛内一层一层放入处理好的白菜，并在每层白菜上撒上盐、花 ...; 分类: 四川泡菜 2013-11-2 12:39

圆白菜泡菜的做法: 圆白菜泡菜原料：圆白菜一棵，苹果1个，胡萝卜0.5斤，葱2棵，姜4－5片，蒜1－2瓣，盐，糖，辣椒粉（最好无籽）0.2斤，工研酢。做法： 1、白菜叶洗净，用手撕成小块（手撕比刀切的要好吃哦），胡萝卜去皮切斜象眼片 ...; 分类: 韩国泡菜 2013-11-2 11:20

茄子泡菜的腌制方法: 　　把整块茄子烫后晾晒，在茄子身上划出条纹，并加葱、蒜、辣椒丝等佐料，再用酱油做汤等入味后吃的泡菜。茄子的主要成份是糖质，并含有较多钙、铁等矿物。　　材料（茄子泡菜）：茄子，酱油 * 佐料：盐、葱、蒜、辣 ...; 分类: 韩国泡菜 2013-11-1 19:57

韭菜泡菜的腌制方法: 　　韭菜泡菜的特点是不放葱、蒜，而放捣碎的生姜和辣椒面，酱鲥鱼拌。　　材料（韭菜泡菜）：韭菜1Kg、辣椒面1杯、生姜30g、蒜80g、鲥鱼酱汁1杯、白糖1大勺　　做法：　　1) 韭菜洗净，切半。　　2) 拌酱鲥鱼汤洒在 ...; 分类: 韩国泡菜 2013-11-1 19:56

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四川老坛泡菜的制作及养护: 四川老坛泡菜坛子底料：鲜姜，蒜，红辣椒，青辣椒，高度数白酒坛子盐水：海盐，花椒坛

河南泡包菜的腌制方法: 配料：包菜3公斤，黄瓜1公斤，芹菜500克，胡萝卜250克，青辣椒250克，大蒜200克，干辣

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