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泡菜

香辣可口的荤泡菜·泡椒猪耳朵的做法: 泡椒猪耳主料：猪耳朵一个；调料1（调泡椒汁用）：泡野山椒水300克；花椒1茶匙，小米椒2个，生姜1小块，大葱1段，白糖2茶匙，开水150克；调料2：八角一颗，花椒10余颗，生姜一块，香葱2棵，料酒2汤匙；做法：1.准备好 ...; 分类: 荤泡菜 2017-5-6 08:40

泡椒山药的腌制方法: 主料：山药400克、泡椒水400克、泡椒6个辅料：白糖10克、白醋5克、红辣椒半个做法：1、把山药洗净去皮切条，在开水烫2分钟左右捞起，过凉水捞起，沥干水分，泡椒切末；2、装碗，加泡椒水、加白醋、加白糖，泡椒撒上一 ...; 分类: 泡山药 2016-9-7 08:37

韩国苏子叶泡菜的做法: 韩国苏子叶泡菜的做法主料：鲜紫苏叶500克。调料：大蒜100克，红尖椒30克，绿尖椒30克，洋葱30克，辣椒面30克，生抽80毫升，白糖50克，韩国辣椒酱30克，鸡精少许。做法：1·准备好所有的食材。2·苏子叶浸泡洗净。3· ...; 分类: 韩国泡菜 2016-8-14 08:43

泡洋姜的做法: 泡洋姜做法：1、洋姜洗干净，把四周修剪整齐，去掉坏的地方，放进自家的泡菜坛子里。2、泡制3天以后就可以食用了。3、泡好的洋姜取出后切成自己喜欢的形状，拌上辣椒油，糖，芝麻油即可。没有老坛水的可以按照以 ...; 分类: 泡洋姜 2015-12-14 13:02

没有老母水也可以自制泡椒: 如果正好家里有泡菜坛子，泡菜坛子又不空着的，那么泡椒就很容易了。如果没有，跟着我走，做一坛属于自己味道的泡辣椒，也是容易的事儿。泡椒食材：新鲜辣椒独头蒜生姜少许泡菜料：腌制盐冰糖高度白酒白芷花椒 ...; 分类: 泡辣椒 2015-11-25 14:10

韩式黄瓜泡菜的做法: 韩式黄瓜泡菜主料：黄瓜(白黄瓜) 600g(3个)、粗盐(大粒盐）30g、盐水（水380g, 粗盐20g）、韭菜50g、虾酱15g(1大匙)调料 : 葱末30g、蒜泥15g、姜末4g、辣椒粉15g、盐4g小黄瓜泡菜汤汁: 水45g、盐1g做法：1、黄瓜用粗 ...; 分类: 韩国泡菜 2015-1-18 17:04

朝鲜黄瓜泡菜的做法: 朝鲜黄瓜泡菜原料：黄瓜2根调料：韭菜50g 辣椒粉30g 大葱5g 蒜5g 姜5g 白糖5g 盐15g做法：1、黄瓜洗净，切成5CM长的段，竖起，在上面切十字，不要切到底。2、用5g盐纯净水成盐水，将黄瓜浸泡半小时。3、韭菜切丁，大 ...; 分类: 泡萝卜 2015-1-18 16:58

四川老坛泡菜的制作及养护: 四川老坛泡菜坛子底料：鲜姜，蒜，红辣椒，青辣椒，高度数白酒坛子盐水：海盐，花椒坛子盐水的制作：1、准备一个泡菜坛子，最好是那种陶土制的。洗净后，晾干2、将锅刷干净，不能有油。然后稍一锅水，水量是泡菜坛子 ...; 分类: 四川泡菜 2014-9-25 14:03

多图详解韩国泡菜的做法: 材料：大白菜1500克、苹果1个、梨1个调料：辣椒面150克、姜、蒜、盐、糯米粉50克做法：1、白菜去根，除外面的老叶子，洗净，横切开2、在盆内均匀的给白菜撒上盐，腌制12小时（腌制时间与放入的盐多少来定，腌至大白菜 ...; 分类: 韩国泡菜 2014-9-20 15:40

广式泡菜的简单做法: 广式泡菜原料：大头菜（包心菜、圆白菜）一颗、野山椒泡椒半罐、白醋适量、白糖适量、食盐少许做法：1、大头菜掰碎，大小自己随喜好；2、撒上少许食盐，拌匀，腌渍2个小时以上；3、2个小时之后，控掉大头菜腌出来的水 ...; 分类: 其它泡菜 2014-9-15 11:52

腌酸豇豆的方法: 腌酸豇豆原料：长豇豆约300克、花椒30粒、八角3个、干辣椒4个、腌制用粗盐300克、高度白酒1汤匙（15ml）做法： 1、豇豆清洗干净后掐掉根部，充分晾干。在干净，无油的洗菜盆里放入一小把粗盐（分量内），使劲用手揉搓 ...; 分类: 泡豆角 2014-9-15 10:19

德式酸包菜和酸黄瓜的做法: 德式酸包菜和酸黄瓜原料：包心菜（卷心菜）750克、黄瓜500克、乳清（1000克牛奶析出的乳清）调料：食盐适量（调好的泡菜汤不咸不淡）、花椒十二三粒（德国香料以茴香籽为主）做法：1、包心菜层层剥开，洗净，在沸水中 ...; 分类: 其它泡菜 2014-9-14 13:01

图解韩式辣萝卜泡菜的做法: 原料：萝卜2kg A:盐10g、糖15g B:糯米粥约250g、虾酱30g、鱼露30g、酱油15g、粗辣椒粉50-60g、细辣椒粉10-20g， C:苹果25g、白梨25g、洋葱60g、姜末10g、蒜25g D:葱2小把、芝麻适量做法： 1、萝卜先切片或者切块，用 ...; 分类: 泡萝卜 2014-9-12 10:23

酸辣泡鸭爪的做法: 酸辣泡鸭爪原料：鸭爪、花生米、干辣椒、花椒、姜、蒜瓣、香叶、生抽、料酒、小米椒泡椒、陈醋、白醋、二锅头、盐、红糖、香菜、冰水做法：1、老姜切片。蒜瓣剥好。香菜取香菜根部那一段。鸭爪处理下。剪去指甲啥啊。 ...; 分类: 荤泡菜 2014-9-9 11:02

可以用来做寿司的寿司姜做法: 寿司姜原料：嫩仔姜250克、盐2匙、糖80克、大红浙醋（或白醋）180ML、水100ML做法： 1、嫩仔姜洗净，用刨皮刀将姜刨成薄片，撒上盐腌制1小时，中间可以用手揉揉姜片，让盐味进入。 2、挤去腌制出的姜汁，烧开少许水， ...; 分类: 泡姜 2014-9-8 12:26

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四川老坛泡菜的制作及养护: 四川老坛泡菜坛子底料：鲜姜，蒜，红辣椒，青辣椒，高度数白酒坛子盐水：海盐，花椒坛

河南泡包菜的腌制方法: 配料：包菜3公斤，黄瓜1公斤，芹菜500克，胡萝卜250克，青辣椒250克，大蒜200克，干辣

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