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泡菜

泡椒猪皮的做法: 泡椒猪皮材料：猪皮、泡椒、姜、桂皮、八角、花椒、香叶、盐、糖、白醋做法： 1、猪皮一块，一定要去干净毛的哦。 2、用力刮一刮猪皮里面的油脂，去的越干净越好。 3、锅内放水，加入姜片，桂皮，八角，香叶，花椒。 ...; 分类: 荤泡菜 2014-6-20 17:02

腌龙豆的做法: 腌龙豆原料：长豆角、小辣椒、花椒一撮、盐、白酒少许做法： 1、豆角洗净后，摘去两端，阴凉处彻底晾干表面的水分；辣椒洗净晾干。 2、锅里加水，加入花椒和盐烧开后继续煮2分钟，彻底晾凉，倒入泡菜坛里，泡入豆角 ...; 分类: 泡豆角 2014-4-28 09:51

茄子泡菜的做法: 茄子泡菜材料：茄子500克、胡萝卜200克、水芹菜30克调料：浓度为60%的盐水、葱段、糯米粉、辣椒粉、鱼露、蒜末、姜末、白砂糖各适量做法：　　1、茄子洗净，先切厚片，再横刀从中间片一刀，但不切断，做成茄夹，放入 ...; 分类: 泡茄子 2014-4-18 09:44

嫩芥菜泡菜的腌制方法: 嫩芥菜泡菜材料：芥菜、盐、红糖、干红辣椒、白菌、大料、草果、胡椒粉、花椒粉、沙姜、排草各适量。做法： 1、芥菜去老茎、枯叶，洗净，晒至八成干。　　2、取干净纱布，包入白菌、大料、草果、胡椒粉、花椒粉、沙 ...; 分类: 其它泡菜 2014-4-18 09:38

红辣椒泡菜的腌制方法: 红辣椒泡菜材料：红辣椒、白酒、盐水各适量。做法：　　1、红辣椒去蒂、子，洗净沥干，切块晒干。　　2、坛中放入晒干的红辣椒块，倒入盐水，使盐水淹没红辣椒块，再倒入适量白酒，密封好坛口，腌1个月。　　3、取适 ...; 分类: 泡辣椒 2014-4-18 09:34

用新鲜莲花白腌制泡菜的方法: 原料：新鲜莲花白半个、姜丝10g、绵白糖10g、米醋3汤匙（45ml）、盐1茶匙（5g）、韭菜50g，蒜一个、味精、辣椒粉。做法：1）新鲜莲花白清洗干净，切成小块；韭菜切段。2）锅中入水烧开，将莲花白韭菜放入，变色捞出， ...; 分类: 其它泡菜 2014-4-12 12:46

桂林泡菜（桂林酸菜）的腌制方法: 桂林泡菜（桂林酸菜）原料：包菜（卷心菜）、白萝卜、莴笋、黄瓜（这些少谁多谁都没关系，看你喜欢）白醋、盐、白糖、干辣椒做法：1、包菜、白萝卜洗净盐腌上，盐可以稍微多一点，抓匀。这一步的目的主要是为了把蔬 ...; 分类: 其它泡菜 2014-4-12 12:42

韩国泡菜的简单做法: 韩国泡菜材料：大白菜一棵，泡菜辣酱一盒，盐半包，韭菜一小把做法： 1、大白菜去掉老帮，一剖两半，抹上盐，每一片都抹到，白菜帮的底部和叶面的褶皱里也抹到。 2、用重物压住腌2小时到半天。腌下来好多水，白菜打蔫 ...; 分类: 韩国泡菜 2014-4-10 09:17

酸萝卜怎么做？酸萝卜的泡制方法: 酸萝卜原料：萝卜、盐、冰糖、醋做法： 1、选择新鲜的、水份够多的萝卜，这样的泡后的口感会特别好。 2、烧开水，把切成条或片的萝卜放在玻璃碗里泡五到八分钟后捞起晾凉。 3、准备好一个干净的小瓶子，把切好的萝卜 ...; 分类: 泡萝卜 2014-4-7 19:04

风头姜腌制泡菜的教程: 原料：新鲜子姜2500克，一等老盐水2500克，鲜小红辣椒150克，食盐120克，红糖25克，白酒50克，香料包1个。制作：1、先将子姜乔掉粗皮，老茎，而后将姜洗净，放在净水中泡2-5天，作为预处理，捞起，放到阳光下晾干附着 ...; 分类: 泡姜 2014-4-5 17:09

青笋条怎样腌制成泡菜: 原料：莴笋1000克，老盐水700克，红糖5克，食盐10克，干红椒10克，料酒20克，醪糟汁5克，香料包1个。制作：1、将莴笋去叶、皮、洗净，剖两片，在淡盐水中泡1小时，捞起，晾干表面水分；2、将各种调料拌匀装入坛中。放 ...; 分类: 其它泡菜 2014-4-5 17:07

把雪里蕻做成泡菜的方法: 原料：雪里蕻200克，一等老盐水1400克，食盐100克，红糖30克，白酒25克，干红辣椒50克，香料包（花椒、苹果、大料、姜片）用纱布包好。制作：1、将雪里蕻去老茎黄叶洗净，在日光下晒至稍干发蔫，均匀地抹上盐，放入缸 ...; 分类: 其它泡菜 2014-4-5 17:06

权金城的辣白菜秘制泡法: 原料：大白菜、洋葱、生姜、白糖、盐、味精、料酒、大蒜、江米面。做法：1、先选大白菜，最好是圆白菜，将老帮去掉不要（可以作其它用处）。切开，切成二半也行，四半也行。看容器大小。用半斤盐均匀抹在白菜上，最好 ...; 分类: 辣白菜 2014-4-5 16:39

泡芹菜的腌制方法: 泡芹菜原料：鮮嫩芹菜1500克，大鹽10克，花椒5克，大料3克，紅辣椒30克。做法：1、將大鹽、花椒、大料、放入鍋內加清水熬成五香水後晾涼；2、將芹菜葉擇洗幹淨，切成10厘米長的段，紅椒洗淨，晾幹水分，一同裝入壇中 ...; 分类: 泡芹菜 2014-4-3 09:43

正宗韩国青椒榨菜泡菜的腌制方法: 配料：青椒2个、榨菜（小）1个、（1）盐1/3大匙、（2）香油1又1/2大匙、糖1/3大匙、辣椒粉2小匙、蒜泥1/3大匙做法：1、将青椒洗净去籽，切成不规则菱形片状，加入调味料（1）拌匀静置约1～2小时后，即可滤除盐水，再 ...; 分类: 其它泡菜 2014-3-28 22:06

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四川老坛泡菜的制作及养护: 四川老坛泡菜坛子底料：鲜姜，蒜，红辣椒，青辣椒，高度数白酒坛子盐水：海盐，花椒坛

河南泡包菜的腌制方法: 配料：包菜3公斤，黄瓜1公斤，芹菜500克，胡萝卜250克，青辣椒250克，大蒜200克，干辣

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