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泡菜

韭菜泡菜的腌制方法: 韭菜泡菜原料：韭菜1Kg、辣椒面1杯、生姜30g、蒜80g、鲥鱼酱汁1杯、白糖1大勺做法：1、韭菜洗净，切半。2、拌酱鲥鱼汤洒在韭菜上。3、韭菜腌好后，倒出酱堤鱼汁。4、在倒出的酱鲥鱼汁里放辣椒面、生姜、白糖做佐料， ...; 分类: 泡韭菜 2013-12-16 09:37

辣海带芽泡菜的腌制方法: 辣海带芽泡菜原料：(1)海带芽1/2斤 (2)蒜末2大匙、姜末1大匙调料：(1)盐1/3大匙 (2)糖2大匙、麻油1又1/2大匙、辣椒粉2大匙做法：1、将海带芽洗净沥干水份，拌入盐腌渍2小时备用。2、将原料(2)及调味料(2)一起搅拌均匀 ...; 分类: 泡海带 2013-12-16 09:36

简易版酸辣樱桃萝卜泡菜: 酸辣樱桃萝卜泡菜材料：樱桃小萝卜9个、红辣椒1个、冷开水、白醋、白砂糖、盐做法： 1、樱桃小萝卜洗净，切去头尾。 2、斜切一排不切断，反面交叉着也切一排。切法同蓑衣黄瓜。 3、红辣椒一只洗净去蒂，切成圈。 4 ...; 分类: 泡萝卜 2013-12-13 12:52

梨汁辣白菜的腌制方法: 梨汁辣白菜原料：黄心大白菜、梨、嫩姜、大蒜、虾皮、辣椒粉、韭菜、盐、糖、鱼露做法： 1、大白菜去根去老帮，冲洗干净，沥干水分； 2、先把白菜纵切为四，然后分片，逐层抹盐，进行腌制； 3、糯米粉加水，用小火在 ...; 分类: 辣白菜 2013-12-12 12:02

紫甘蓝泡菜的腌制方法: 紫甘蓝泡菜配料：紫高丽菜（紫甘蓝、紫圆白菜）、藕、青辣椒、红辣椒、盐、糖、白醋、冷开水做法：1、紫高丽菜1个。2、紫高丽菜用手撕成不规则状。3、泡在水里去掉淀粉。4、藕，青，红辣椒。5、莲藕切0.3MM薄片。6、 ...; 分类: 泡甘蓝 2013-12-11 19:26

泡椒凤爪中泡椒的做法: 泡野山椒原料：野山椒、盐1斤、花椒20、30粒、白酒一两做法： 1、野山椒用剪刀去柄，有虫眼和烂的不要，清洗干净。 2、泡菜坛洗干净，倒入凉水（可以多倒点用得多）、盐、花椒、白酒，用勺子搅拌一下，放入野山椒。 ...; 分类: 泡辣椒 2013-12-11 10:46

泡姜的做法: 泡姜的做法材料：鲜姜若干、凉白开1000毫升、盐40克、高度白酒50毫升。做法： 1、将能够密封的容器清洗干净，一定要保证没有油星。 2、倒进凉白开和盐，充分化开。 3、姜去皮洗净，晾干表面的水分，放进盐水里。 4、 ...; 分类: 泡姜 2013-12-11 10:34

花生泡菜的制作方法: 泡花生原料：红衣花生粒、泡菜水做法： 1、将花生洗干净，用水泡发至脆爽。 2、将花生放入沸水中煮制一段时间，根据个人喜爱口感来定。 3、将煮好的花生晾凉后，倒入泡菜水中，冷藏泡制24小时，即可使用。泡菜水制作 ...; 分类: 泡花生 2013-12-11 10:09

咸酸味泡西兰花的腌制方法: 咸酸味泡西兰花原料：西兰花2000克，15％食盐溶液4000克，香料盐水6000克，白酒20克，醪糟汁20克，白糖50克，香料包1个（做法见提示）。做法：①选新鲜、无伤痕的西兰花洗净，沥干水分，掰成直径3厘米左右的小朵，浸 ...; 分类: 泡西兰花 2013-12-11 09:40

苤蓝泡菜的腌制方法: 苤蓝泡菜原料：苤蓝、梨、辣椒、小葱、水芹菜、蒜做法：1、苤蓝去皮，一切四块，加入一小勺盐，腌制两个小时。2、雪花梨切碎，辣椒小葱切丝，蒜切片。3、所有配料加入腌制好的苤蓝快中，搅拌均匀，放入干净的容器中腌 ...; 分类: 泡苤蓝 2013-12-11 09:28

蒜苔泡菜的腌制方法: 蒜苔泡菜主料：蒜苔调料：野山椒（超市买的瓶装那种）、盐、白糖、白酒、老姜、花椒、凉白开水做法：1、将泡菜坛子洗干净，晾干待用，蒜苔去两头洗净，晾干备用。2、将凉白开水注入泡菜坛子，约大半坛，再将野山椒瓶 ...; 分类: 泡蒜苔 2013-12-11 09:19

萝卜缨泡菜的腌制方法: 萝卜缨泡菜配料：萝卜缨、萝卜、辣椒面、葱、姜、蒜、虾酱、糖、盐做法：1、先调制辣椒料：萝卜切丝（别太细）、加辣椒面、葱姜蒜（比例是1:1:3）、虾酱、糖、盐拌好备用。2、萝卜缨用盐腌一下，略软就可以了，然后尝 ...; 分类: 泡萝卜缨 2013-12-11 09:07

萝卜缨泡菜的腌制方法: 萝卜缨泡菜配料：萝卜缨300克调味料：A料：盐2大匙 B料：酱油、米酒、醋各1大匙做法：1、萝卜叶洗净，切成约半厘米小段。2、放入碗中加入A料抓拌均匀并腌3小时。3、以冷开水冲净，挤开，再放入碗中加入B料调拌略腌一 ...; 分类: 泡萝卜缨 2013-12-11 09:03

香葱泡菜的腌制方法: 香葱泡菜配料：香葱3000克，洋葱500克，红辣椒300克，浓度3%的盐水、酱鲥鱼汁、黏米粉、蒜末、姜末、辣椒粉各适量。做法：1、香葱去根，洗净，用浓度3%的盐水浸泡10分钟，捞出沥干；洋葱洗净切丝；红辣椒去子，洗净切 ...; 分类: 泡葱 2013-12-11 08:59

葱泡菜的腌制方法: 葱泡菜主料：葱300公克、芝麻1大匙、蒜泥30公克、姜泥少许、糖1大匙、鱼露1/2大匙、糯米粉1/2大匙、辣椒粉1小匙、盐1/2小匙做法：1、葱洗净切丝，沥干水分后加入鱼露腌1小时。2、倒出腌汁与芝麻、姜、蒜及调味料拌匀 ...; 分类: 泡葱 2013-12-11 08:55

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四川老坛泡菜的制作及养护: 四川老坛泡菜坛子底料：鲜姜，蒜，红辣椒，青辣椒，高度数白酒坛子盐水：海盐，花椒坛

河南泡包菜的腌制方法: 配料：包菜3公斤，黄瓜1公斤，芹菜500克，胡萝卜250克，青辣椒250克，大蒜200克，干辣

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