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泡菜

豆叶泡菜的腌制方法: 　　把秋天变黄的豆叶腌在盐水里等熟后，用酱鲥鱼、葱、蒜、生姜、辣椒面、酱油混在一起拌的泡菜。　　材料 (豆叶泡菜）：豆叶100张，酱鲥鱼1/2杯，蒜80g，辣椒面1/3杯，生姜10g，酱油，盐　　做法：　　1) 把变红的 ...; 分类: 韩国泡菜 2013-11-1 19:54

牛蒡泡菜的腌制方法: 　　材料：牛蒡1Kg、细葱200g、蒜120g、生姜30g、酱鲥鱼1杯、盐、整芝麻2大勺、辣椒面1杯、糯米浆糊1/2杯　　做法：　　1) 把牛蒡去皮切成5cm大小，或用铅笔刀切，并放在淘米水里煮出来。　　2) 在糯米浆糊里放酱鲥鱼 ...; 分类: 韩国泡菜 2013-11-1 19:54

酱油泡菜的腌制方法: 　　材料：　　白菜瓤1Kg，萝卜500g，酱油2杯，梨1个，栗子5个，松子1大勺，水芹50个，石耳4个，香菇2个，辣椒丝3g，白葱30g，蒜20g，生姜10g，白糖2大勺。　　做法：　　1) 把白菜瓤分半，并切成3cm宽。　　2) 把萝 ...; 分类: 韩国泡菜 2013-11-1 19:52

萝卜片泡菜的腌制方法: 　　材料：　　萝卜500g，白菜瓤300g，盐4大勺，白葱30g，蒜20g，生姜10g，红辣椒2个，辣椒面2大勺，白糖1大勺，盐4大勺，水15L，水芹50g　　做法： 1) 把萝卜洗净，切成3×2.5×0.4cm大小的片。 2) 将白菜的白瓤切两 ...; 分类: 韩国泡菜 2013-11-1 19:50

白菜泡菜的腌制方法: 　　材料：白菜5棵(15Kg)，萝卜2.5个，水芹菜1捆(300g)，芥菜1/2捆(500g)，细葱1/2捆(200g)，大葱1/2捆(200g)，生牡蛎300g，生虾1杯(150g)，辣椒面3杯，蒜5头(200g)，生姜2头(50g)，虾酱1/2杯(120g)，黄花鱼酱汁1/2杯 ...; 分类: 韩国泡菜 2013-11-1 19:49

制作泡椒凤爪的方法: 材料：凤爪（鸡爪子）、盐、腌好的小米椒。做法： 1、先将凤爪洗干净，用淡盐水泡十几分钟，目的是为了杀菌。 2、剪掉凤爪的指甲，按自己喜欢的样子，切成小块。 3、再放入淡盐水里侵泡十几分钟，目的是为了排出血 ...; 分类: 四川泡菜 2013-10-14 19:32

四川泡菜的腌制方法: 四川泡菜原料：包菜、胡萝卜、芹菜、豇豆、青红椒、蒜薹、藕、菜花等都可以蔬菜的处理： 1、选好的蔬菜将粗皮、粗筋、须根、老叶以及表皮上的黑斑烂点都剔除干净，洗净 2、将根茎类切成3毫米厚的薄片（比如胡萝卜）， ...; 分类: 四川泡菜 2013-10-13 16:25

腌酸豇豆最简单快速的方法: 一般腌酸豇豆的时候是用腌泡菜的方法在腌制，又是熬盐水还要等水凉透，很费时间，现在介绍一个简单的酸豇豆腌制方法，不用熬盐水，不用泡菜坛，只要在喝可乐纯净水或饮料的时候留几个大的或小的塑料瓶就可以了。酸豇 ...; 分类: 四川泡菜 2013-10-13 14:56

酸豆角的腌制方法: 酸豆角是很多南方省份喜爱的腌渍食物，利用简单的发酵让豆角有自然的酸味，吃起来酸脆爽口，十分开胃。这是因为发酵产生的B族维生素能帮助消化，增进食欲。酸豆角做法很多，拌、炒、炖、煮，以及做各种菜肴和主食的配 ...; 分类: 四川泡菜 2013-10-13 14:53

腌制朝鲜辣白菜详细制做过程: 辣白菜是朝鲜族泡菜里最典型的一道泡菜，一起来看看朝鲜辣白菜的制做全过程吧！一、白菜的预处理： 1、将白菜竖着一切四份，用水冲洗净 2、将每一片每一层叶子里上都抹上食盐 3、将抹好盐的四瓣白菜放入一个大的容 ...; 分类: 韩国泡菜 2013-10-13 13:02

韩式辣白菜的腌制方法: 韩式辣白菜材料：白菜一颗（3斤左右）、辣椒粉100克、盐200克、韩式辣椒酱100克、鱼露200毫升、梨1个、姜1小块、蒜5-6瓣、小葱5-6根、雪碧2小勺腌制过程： 1、白菜中间切开成两半，洗净，晾干水分。 2、用手掰开白菜 ...; 分类: 韩国泡菜 2013-10-12 20:58

韩式辣萝卜块的腌制方法: 韩式辣萝卜块材料：萝卜2只、洋葱1/2只、梨1/2个、苹果1/2个、辣椒粉80克、盐40克、糖40克、虾酱2匙、姜1块、蒜1头、小葱1把、熟白芝麻少许腌制方法： 1、萝卜洗净晾干，去头尾部分，切成2cm见方的丁，加糖和盐抓匀， ...; 分类: 韩国泡菜 2013-10-12 20:18

韩国泡菜的腌制方法: 韩国泡菜主料：大白菜1棵约1500克、雪梨160克、白萝卜200克配料：大蒜30克、生姜15克、辣椒面1汤匙、味精1茶匙、盐8/3汤匙腌制方法： 1、大白菜纵向切成4瓣。 2、用2汤匙的盐把白菜叶子抹匀，放入干净盆中。 3、在上 ...; 分类: 韩国泡菜 2013-10-12 09:27

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四川老坛泡菜的制作及养护: 四川老坛泡菜坛子底料：鲜姜，蒜，红辣椒，青辣椒，高度数白酒坛子盐水：海盐，花椒坛

河南泡包菜的腌制方法: 配料：包菜3公斤，黄瓜1公斤，芹菜500克，胡萝卜250克，青辣椒250克，大蒜200克，干辣

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