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泡菜

多图详解韩式辣白菜的做法: 主料：大白菜一颗1000克左右、海盐200g（依个人口味而定）腌料：韩式辣椒粉200g、糯米粉50g、水500g、白萝卜半个、胡萝卜半根、洋葱半个、大蒜2头、姜1小块、苹果1个、梨子1个、白糖30-50g、虾酱3汤匙、鱼露50ml、黑 ...; 分类: 辣白菜 2014-9-4 09:49

图解泡藕的做法: 泡藕材料：新鲜莲藕330克、盐1茶匙、白糖2大匙、白醋1大匙、红朝天椒2根、凉开水400克做法：提示：1、醋水的比例可以按自己的喜好调配。2、料水凉后放入红椒丝和盐浸过的藕片后要浸泡腌制一天才能入味好吃。; 分类: 泡藕 2014-9-2 10:38

桔梗泡菜的做法: 桔梗泡菜原料：干桔梗150克、熟白芝麻、韩国辣椒粉（细粉）、韩式泡菜专用酱汁（如果没有可不用）、半个苹果配料：糯米粉2-3勺、水、盐、味精小半勺、白糖2小勺、生姜1小块、大蒜2瓣做法：1、将干桔梗在冷水中浸泡24 ...; 分类: 泡桔梗 2014-9-2 09:30

四川泡菜怎么做？如何做好四川泡菜？: 四川泡菜主料：白萝卜1个、红萝卜1个、胡萝卜1个、青萝卜1个、水萝卜1个、卷心菜半个、小白菜2棵、豇豆1把、尖椒1个、红尖椒4个、子姜1块、藕1节调料：冰糖1块、姜3片、八角2个、花椒1小撮、桂皮1块、泡菜水半瓶、香 ...; 分类: 四川泡菜 2014-8-30 15:15

泡椒猪尾巴的做法: 泡椒猪尾巴材料：猪尾巴一条、葱一段、姜一块、八角一个、桂皮一个、料酒两匙、盐5克泡椒水的材料：泡野山椒200克、白醋50毫升、细砂糖50克、盐8克做法：1.猪尾巴切段（请档主代为斩断）清洗干净；2.烧一锅水，水开后 ...; 分类: 荤泡菜 2014-8-25 16:23

欧美莳萝泡菜的腌制方法: 配料：胡瓜3公斤，莳萝草150克，食盐200克，白醋5克，丁香15克。泡制方法：1、选用无病虫斑点的新鲜胡瓜洗净沥干。2、将胡瓜放入木桶或泡菜坛内，每放一层胡瓜均需放置一层莳萝草与丁香，洒上白醋。3、在2.5-3公斤沸 ...; 分类: 西式泡菜 2014-8-18 10:34

西式泡菜的腌制方法: 配料：圆白菜1.5公斤，胡萝卜400克，葱头400克，黄瓜300克，花椰菜300克，芹菜250克，青椒250克，白砂糖900克，干辣椒100克，白醋200克，桂皮75克，丁香15克，白胡椒8克，食盐50克腌制方法：1、将修整后的圆白菜洗净 ...; 分类: 西式泡菜 2014-8-18 10:26

河南泡包菜的腌制方法: 配料：包菜3公斤，黄瓜1公斤，芹菜500克，胡萝卜250克，青辣椒250克，大蒜200克，干辣椒50克，醋精100克，白糖300克，食盐50克。腌制方法：1、先将包菜洗净切成小块，黄瓜洗净切成2厘米见方的块，芹菜洗净切成3厘米长 ...; 分类: 泡卷心菜 2014-8-18 10:12

独山泡青菜（盐酸菜）的腌制方法: 配料：青菜3公斤，蒜苗450克，白糖150克，白酒30克，辣椒粉150克，食用碱0.5 克腌制方法：1、选用清明前后采收的细嫩青菜，先晾晒脱水，洗净后将菜叶扯下叠好，切成3厘米见方的小块。2、选用肥大而新鲜的嫩蒜苗，剥去 ...; 分类: 其它泡菜 2014-8-18 10:05

武汉酸豇豆的腌制方法: 配料：嫩豇豆2公斤，青辣椒100克，红辣椒100克，食盐160克。腌制方法：1、挑选新鲜的嫩豇豆，洗净切成长5厘米左右的小段，投入水中煮一下，捞起摊开晾凉，放入泡菜坛内，再放入洗净沥干的辣椒。2、将1公斤水煮沸，加 ...; 分类: 泡豆角 2014-8-18 09:59

牛肉泡白菜的腌制方法: 配料：白菜2公斤、牛肉末300克、辣椒50克、萝卜500克、大蒜100克、食盐60克、姜末50克、味精5克泡制方法：1、选择有心大白菜，去掉菜头和外帮，洗净沥干后切成小块；萝卜洗净沥干，去皮切成块。然后分别装入缸碗内。 ...; 分类: 荤泡菜 2014-8-18 09:40

泡鱼辣椒的腌制方法: 配料：小红辣椒2公斤，新盐水2公斤，醪糟汁10克，鲜活鲫鱼300克，红糖30克，食盐80克，白酒60克，料酒20克，香料包1个泡制方法：1、选新鲜硬健、无虫伤、茎柄不坏的小红辣椒，洗净，晾干附着的水分。2、鲫鱼放入清水 ...; 分类: 荤泡菜 2014-8-18 09:35

油菜腌制泡菜的方法: 材料：油菜8个、大葱1根、萝卜100克、胡萝卜30克调味料：洋葱汁1/4杯、辣椒粉3大匙、蒜末2大匙、姜末1小匙、盐少许做法：1、油菜去根，洗净。2、大葱按4厘米长度切丝，萝卜和胡萝卜去皮切丝。3、胡萝卜分一半，撒上白 ...; 分类: 泡油菜 2014-8-17 09:28

洋葱泡菜的腌制方法: 材料：洋葱4个、韭菜40克、腌鱼液1/4杯、辣椒粉4大匙、虾酱、蒜末2大匙、姜末1/4小匙做法：1、洋葱去皮，大的洋葱切一半。2、韭菜收拾好切成洋葱的长度。3、洋葱中倒入腌鱼液腌制1小时，其间翻一翻使洋葱均匀入味。4 ...; 分类: 韩国泡菜 2014-8-17 09:20

苦瓜泡菜的腌制方法: 配料：苦瓜2根、盐、白醋、白糖、小米辣腌制方法：1、将苦瓜洗干净沥干，对破切开，将籽挖出；切成片备用（切成片更易入味）2、准备一锅水煮沸，加入适量的盐调味，再将苦瓜片放入沸水中烫几秒除去苦味，之后立即捞出 ...; 分类: 泡苦瓜 2014-8-17 09:12

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四川老坛泡菜的制作及养护: 四川老坛泡菜坛子底料：鲜姜，蒜，红辣椒，青辣椒，高度数白酒坛子盐水：海盐，花椒坛

河南泡包菜的腌制方法: 配料：包菜3公斤，黄瓜1公斤，芹菜500克，胡萝卜250克，青辣椒250克，大蒜200克，干辣

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