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咸菜

剁椒辣萝卜干的腌制方法: 剁椒辣萝卜干材料：白萝卜10斤左右、剁椒酱1200克、白砂糖10大匙、芝麻油一小匙、高度白酒少许腌制过程： 1、将白萝卜洗净，晾干水份，再带皮切成一寸见方的小丁，摊开晾晒到水分收干，用手捏起来明显感觉干燥没有水 ...; 分类: 腌萝卜 2013-10-12 21:42

杂腌辣八样咸菜: 杂腌辣八样咸菜主料：小辣椒，小柿子椒，小黄瓜，小茄子，小苦瓜，胡萝卜，青萝卜，藕配料：大粒海盐，黄豆酱油，姜，大蒜腌制方法： 1、先将各种食材洗干净，晾干。 2、个大的要改刀切小块儿，有花刀的用花刀切，更 ...; 分类: 咸菜 2013-10-12 19:49

腌雪里蕻的方法: 腌雪里蕻材料：雪里蕻15斤、盐1.5斤、花椒1.5两、白酒0.5两腌制方法： 1、外面买回来的雪里蕻摘去黄叶，削去老根，放在室外阳光下暴晒1天。 2、晒过的雪里蕻放在清水中清洗干净，挂在衣架上晾半天。 3、取一把雪里蕻 ...; 分类: 腌雪里蕻 2013-10-12 14:28

辣椒黄瓜小咸菜的腌制方法: 虽然现在超市里有五花八门的咸菜，但我还是喜欢自己腌制的小咸菜，实实在在地不放什么乱七八糟的东西，吃起来放心。其实做起来也不费什么事，你也可以试试。辣椒黄瓜小咸菜原料：黄瓜2500克、辣椒500克。调料：酱油7 ...; 分类: 腌黄瓜 2013-10-12 14:16

清新爽口的腌黄瓜: 这款咸菜是我家每年冬季必备的咸菜之一，做起来简单，吃起来好吃，放心、卫生、干净。外面卖的咸菜看起来颜色很鲜艳，放置许久都不会变质，真不知道加了多少防腐剂和色素呢。腌黄瓜原料：黄瓜十斤、精盐1斤、酱油3斤 ...; 分类: 腌黄瓜 2013-10-12 13:53

豇豆怎么腌？剁椒腌豇豆: 传统腌酸豇豆的方法是用食盐、花椒、生姜和水腌制，剁椒腌豇豆只需把豇豆和剁椒放在一起搅拌，装瓶淋白酒封口，就搞定了。这个腌豇豆的方法不需要食盐，是利用自制剁椒里的盐分给豇豆增味，所以，剁椒可以适当多放一 ...; 分类: 腌豇豆 2013-10-12 13:13

酸豆角的腌制方法: 酸豆角腌制方法腌制方法一： 1、把豆角去掉头、尾洗净，沥干水份。 2、取一不锈钢锅或盆，放入花椒、盐煮开，放凉。 3、凉后倒入陶瓷罐中，加点姜、大蒜，糖。最后把豆角放进去，腌水要没过豆角。 4、拿保鲜膜把罐口 ...; 分类: 腌豇豆 2013-10-12 12:59

香辣萝卜丝的腌制方法: 香辣萝卜丝原料：青萝卜2000克、白糖2茶匙、盐2茶匙、味精1/2茶匙、辣椒粉1茶匙、十三香2茶匙腌制方法： 1、青萝卜清洗干净。 2、用刨丝器刨成丝。 3、把萝卜丝放置在阳光下晒至8成干。 4、晒好的萝卜丝放到干净的盆 ...; 分类: 腌萝卜 2013-10-12 09:36

橙香萝卜干咸菜的做法: 自己做的小咸菜，不仅干净卫生、不会加防腐剂，还可以按照自己的口味随意制作，这款橙香萝卜干咸菜色彩靓丽，稍甜微咸，还微微带有橙香的味道，口感很不错。可以在家试试看。橙香萝卜干原料：萝卜干100克、盐1茶匙、 ...; 分类: 腌萝卜 2013-10-11 14:43

韭菜花怎么腌？酒香韭菜花的腌制方法: 自己做的韭菜花清香扑鼻，腌好的韭菜花可以加点香油拌匀夹馒头吃，可以配稀饭，还可以吃火锅或豆腐脑的时候作为调料。韭菜花选购窍门是要选择半花半籽的比较好，这样腌出的韭菜花味道才会浓郁鲜香。腌韭菜花原料：鲜 ...; 分类: 韭菜花 2013-10-11 14:24

怎样腌雪里蕻？雪里蕻的腌制方法: 腌雪里蕻材料：雪里蕻30斤，姜适量，盐（普通盐即可）（菜与盐的比例20：1）腌制方法： 1、雪里蕻放在通风处晾晒半天 2、将雪里蕻的黄叶去净，用流水冲洗干净后切成小粒 3、放入一半的盐，搓揉均匀后静置十分钟 4、将 ...; 分类: 腌雪里蕻 2013-10-11 13:45

如何快速腌制雪里蕻？: 腌雪里蕻原料：雪里蕻、粗盐腌制方法：此方法可谓速成法，能在短时间内将菜腌好入味。步骤： 1、摘去雪里蕻黄叶，取一小把整棵放在盆中，加入粗盐，反复揉搓，直至茎叶变软，并有水分出来。 2、把所有的雪里蕻揉搓好 ...; 分类: 腌雪里蕻 2013-10-11 13:26

传统的腌雪里蕻方法: 传统正宗做法，但要有充足的阳光，雪里蕻要晒后才能腌制，这种方法做出来的雪菜很香，可能是经过太阳晒过吧，口感脆韧，只是用时较长，差不多要20多天时间。腌雪里蕻原料：雪里蕻、粗盐腌制方法： 1、把雪里蕻清理下 ...; 分类: 腌雪里蕻 2013-10-11 13:24

腌制蒙古咸菜的方法: 腌制咸菜是农村人家的一项很主要的秋季家务活，尤其是对于北方的农民家庭来讲，这已形成一种传统。尽管市场有着各种各样的袋装小菜，而且味道也不错，可多数人家还是习惯于自己腌制，喜欢吃自家的咸菜。蒙古咸菜与其 ...; 分类: 咸菜 2013-10-11 11:38

腌萝卜丝的简单方法: 腌萝卜大家青睐的小菜之一。腌萝卜的诀窍在于把握好腌制时间和选料，另外腌制手艺也非常重要。腌萝卜要等到霜降以后，此时腌制出来的萝卜方无苦味，而且也不会泡心。萝卜以农家地里自产的红皮萝卜为最佳，萝卜腌制 ...; 分类: 腌萝卜 2013-10-11 11:16

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黄瓜的腌制方法（含整根黄瓜和小嫩黄瓜的腌: 腌制整根黄瓜的方法（一）：主料：黄瓜10斤配料：胡椒粉2两、辣椒粉2两、蒜拍碎味精2两

婆婆丁（蒲公英）咸菜的腌制方法: 腌婆婆丁原料：婆婆丁、酱油、盐、糖、大蒜、姜、辣椒面做法：1、准备适量的蒜和姜，姜

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