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咸菜

怎样腌芥菜丝咸菜？: 腌芥菜丝原料：芥菜（芥疙瘩）10斤，盐1斤，酱油6两，白糖半斤，白酒4两，生姜4两，大蒜6两，味精2两，花生油2两，香油2两，熟花生米1斤半（去皮），熟芝麻一捧。辣椒面，花椒，八角适量。做法： 1、芥菜切丝加盐腌一 ...; 分类: 腌芥菜 2013-11-9 12:25

几种芥菜丝的腌制方法: 传统芥菜丝配方：芥菜丝10斤、盐500克、白酒200克、白糖350克、好酱油2000克、姜丝250克、生花生米750克、蒜片200克、味精100克、干辣椒250克、花椒、大料适量腌法： 1、芥菜切丝晾干(晾一天即可）， 2、将芥菜丝与盐 ...; 分类: 腌芥菜 2013-11-9 12:06

生芥菜丝的腌制方法: 咸菜可以算是一种中国文化。不同种类的咸菜，用的原料不同，大多是就地取材，有的地方用辣疙瘩（学名叫“芥菜”），有的地方用白菜，有的地方用萝卜等等。之所以咸菜在中国是如此的广泛，那是因为古代没有冰箱，更没 ...; 分类: 腌芥菜 2013-11-9 11:27

八宝咸菜的做法: 自制八宝咸菜原料：小豆角、小辣椒、辣椒叶、芹菜、大头菜、酱油、几片姜、几粒大料腌制方法： 1、在锅中加入酱油，几片姜，几粒大料，熬开(不熬开好长醭)，晾凉备用。 2、把辣椒叶去老叶、去茎洗净，用水焯一下，用 ...; 分类: 咸菜 2013-11-8 10:49

苤蓝的腌制方法: 咸菜是每家餐桌少不可或缺的，自己腌制的咸菜吃着尤为放心。制作过程中很简单，其实也是享受的过程，一点都不会觉得麻烦。只要掌握了制作方法，腌出的咸菜就会爽脆可口，我们不用防腐剂也不会长毛变质。腌苤蓝原料： ...; 分类: 腌苤蓝 2013-11-8 10:31

苤蓝洋姜混合腌制法: 洋姜，又叫菊姜、鬼子姜，是一种可食用的根茎类蔬菜，属菊科多年生草本植物。以块根、茎、叶入药。具治热病、肠热泻血、跌打骨伤等功效。分布在华北、华东、华南、华中等地。洋姜大多用来腌制咸菜吃。研究发现：洋姜 ...; 分类: 腌苤蓝 2013-11-8 10:30

糖醋苤蓝的腌制方法: 糖醋苤蓝原料：苤蓝、盐、白糖、米醋、小红辣椒（根据自己需要放）腌制方法： 1、把苤蓝削皮，切成自己喜欢的块儿，片儿，丁儿，有时间的话，还可以切花刀，放盆里……。 2、用少量盐腌上，拌匀。目的一，是把苤蓝里 ...; 分类: 腌苤蓝 2013-11-8 10:28

苤蓝咸菜的腌制方法: 苤蓝咸菜原料：苤蓝、盐、红辣椒、姜、蒜、糖、酱油、醋、白酒、花椒、八角、味精或鸡精腌制方法： 1、苤蓝去皮切丝，加入盐腌两天。 2、把腌好的苤蓝用纱布包起挤去多余的水份。 3、红辣椒切丝，姜切丝，蒜切片 4、 ...; 分类: 腌苤蓝 2013-11-8 10:11

五香萝卜干的做法: 五香萝卜干原料：白萝卜1个，盐﹑五香粉﹑胡椒粉﹑香油﹑醋各适量做法： 1、去掉萝卜的两端和表皮不好的地方，留部分皮更有嚼劲。 2、将萝卜洗净，切成1cm左右的厚片。 3、再将将白萝卜片切成1cm厚的条。 4、萝卜条 ...; 分类: 腌萝卜 2013-11-8 09:33

如何腌制香辣萝卜干: 咸菜在我们老百姓的餐桌上还是有着不可忽视的地位的。胃口不好时白粥加咸菜，清爽开胃；大鱼大肉过于油腻时，爽口解腻。这个冬天我家最受欢迎的小菜，莫过于这个香辣腌萝卜干了。香辣腌萝卜干的做法晒萝卜干的几个重 ...; 分类: 腌萝卜 2013-11-8 09:26

孜然萝卜干的腌制方法: 孜然萝卜干原料：萝卜10斤、盐100g、糖100g、孜然、辣椒粉各适量腌制方法：　　1、萝卜洗净，切成条状，找个艳阳高照的日子，晒。 2、萝卜不要晒到非常干，7、8成干就够了，否则萝卜干会太韧，而不是脆。 3、晒好的萝 ...; 分类: 腌萝卜 2013-11-8 09:26

腌咸萝卜干的方法: 现在住楼房做咸菜没地方晾晒脱水，看看这个腌咸萝卜干的脱水方法，值不值得大家借鉴腌咸萝卜干　　原料：青萝卜20斤、盐1斤、糖半斤、辣椒面，五香粉适量。我各用了20克。只有一点点辣味。腌制方法：　　 1、萝卜洗干 ...; 分类: 腌萝卜 2013-11-8 09:25

甜藠头怎么腌？: 甜藠头具有健脾开胃、去油腻、增食欲作用，口感嫩、脆、酸、甜，并略带辣味，十分爽口。它既可单独食用，也可作为配料，制成多种美味佳肴。腌制成熟的藠头色泽金黄，甜脆爽口，酸辣适中，由于长时间腌制，瓦罐中会出 ...; 分类: 腌荞头 2013-11-7 09:35

酸荞头的腌制方法: 腌酸荞头原料：新鲜荞头500G，蒜头5个，生姜一块，红尖椒2个。配料：白醋100ML，陈醋50ML，生抽50ML，白糖20G，食盐一勺，另准备一大碗凉开水。器具：准备一个干净，干燥，密封性好的玻璃瓶。制作方法： 1、荞头洗净 ...; 分类: 腌荞头 2013-11-7 09:06

冬腌菜的腌制方法: 自己腌冬腌菜的话，可以等腌透了在缸里挖出来，咸鲜爽脆的滋味特别好，还可以解腻开胃，腌好后的冬腌菜按自己喜欢，可以洗一下生切拌麻油吃，也可以将腌菜与冬笋一起炒素双冬，配着牛肉清炒或做汤都是不错的选择。冬 ...; 分类: 咸菜 2013-11-7 08:51

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黄瓜的腌制方法（含整根黄瓜和小嫩黄瓜的腌: 腌制整根黄瓜的方法（一）：主料：黄瓜10斤配料：胡椒粉2两、辣椒粉2两、蒜拍碎味精2两

婆婆丁（蒲公英）咸菜的腌制方法: 腌婆婆丁原料：婆婆丁、酱油、盐、糖、大蒜、姜、辣椒面做法：1、准备适量的蒜和姜，姜

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