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咸菜

西式酸甜腌蘑菇的做法: 西式酸甜腌蘑菇配料：新鲜的白蘑菇、橙子皮、柠檬汁、红糖、生抽酱油、辣椒粉、盐、蒜末、芝麻油、香菜、炒香的芝麻粒儿做法：1、准备腌料：3－4大匙的柠檬汁（没有柠檬汁可以用米醋来代替），1大匙红糖，一大匙生抽 ...; 分类: 腌蘑菇 2014-1-19 11:56

俄罗斯腌蘑菇怎么做？俄式腌蘑菇的做法: 主料：500克新鲜蘑菇、1个黄色彩椒，切小块儿。腌料：1/4杯苹果醋、1小匙盐、2瓣大蒜，切碎、2片香叶、1/4小匙现磨胡椒、1杯水做法：1、取一厚底锅，放入腌料前5项和切小块儿的彩椒，小火煮5分钟。2、加一杯水烧滚， ...; 分类: 腌蘑菇 2014-1-17 08:11

白萝卜小咸菜的做法: 原料：白萝卜、白糖、白醋、生抽做法：1、先把洗净切成薄片的白萝卜（不用去皮这样会更脆生）用一勺盐腌半个小时，挤出水份。2、再用一勺白糖腌半个小时，挤出水份。3、重复2的过程再做一遍。4、用一勺白糖、两勺白醋 ...; 分类: 腌萝卜 2014-1-15 09:29

白萝卜酸咸菜的腌制方法: 原料：主要材料：白萝卜一根、白糖、白醋、盐可选材料：胡萝卜、芝麻、红辣椒、泡椒腌制方法：1、白萝卜去皮洗净，用削片器擦成薄片，再削一点胡萝卜丝点缀用（胡萝卜的药用价值也很高，一举两得），加入少许盐，拌匀 ...; 分类: 腌萝卜 2014-1-15 09:26

江西豆角干的腌制方法: 原料：豆角、干红辣椒、白糖、干辣椒、生姜末、食盐做法：1、新鲜豆角择去头尾，洗净，加食盐腌渍1~2天。2、干红辣椒切碎，生姜切末。3、糯米中加较多的水，蒸熟后与白糖、干辣椒、生姜末拌匀。4、腌渍好的豆角挤去水 ...; 分类: 腌豆角 2014-1-11 12:04

糟姜怎么做？湖北糟姜的家常做法: 湖北糟姜材料：仔姜、朝天椒、大蒜、盐、白酒、红糖做法： 1、仔姜去皮晾干水份。 2、仔姜切大片，放在阳台上晾晒一天去掉多余的水份。 3、朝天椒去蒂洗净沥干水份。 4、将朝天椒和大蒜放入料理机中打碎（带颗粒状的 ...; 分类: 腌生姜 2014-1-10 11:21

麻味腌豆的做法: 麻味腌豆原料：鲜黄豆1千克、鲜花椒200克、盐100克、清水1.2千克做法：1、先把清水倒入锅里，加盐，烧开，离火晾凉。2、取一容量合适的菜坛，用开水烫洗消毒。3、先把洗净的黄豆放入坛内，再放入花椒（要撒匀），最上 ...; 分类: 腌黄豆 2014-1-9 09:09

美味多变的多味萝卜干: 多味萝卜干主料：青萝卜一个调料：一勺盐、一勺花椒面、三勺辣椒面、一勺白糖、一勺酱油、一勺醋、一点味精、一点香油做法： 1、青萝卜洗掉外皮上的泥土。 2、喜好的萝卜切成1cm厚薄的片，再切成食指粗细的条状。（不 ...; 分类: 腌萝卜 2014-1-7 09:50

五香萝卜干的腌制方法: 五香萝卜干原料：小萝卜约1.8kg、盐2大勺、花椒面1小勺、五香粉2小勺、砂糖2大勺做法： 1、将小萝卜表皮受伤或是脏的部分刮掉，去掉蒂头和过长的根须，连皮洗净沥干。若是用大萝卜，则切成2cm的粗条。 2、往萝卜里拌 ...; 分类: 腌萝卜 2014-1-3 09:08

新鲜雪里蕻的腌制方法: 原料：新鲜的雪里蕻、盐、花椒、高度白酒做法：1、雪里蕻摘去老叶，清洗干净；2、放在通风处晾晒至干；3、把晾好的雪里蕻切碎；4、用盐拌匀，并揉搓；5、坛子清洗干净，晾干；6、底部倒入少量白酒，扔几粒花椒，然后 ...; 分类: 腌雪里蕻 2014-1-1 10:48

南京腌菜的腌制方法: 南京腌菜原料：高梗白、粗盐、生姜米做法： 1、将高梗白放阳光下晾晒几天，以去水分。（注意晚上要收回屋里，白天拿出来晒） 2、用粗盐将晒好的菜一棵棵抹匀，在大盆里搓揉，再整齐地码进大缸。 3、腌菜下了缸，再压 ...; 分类: 腌其他菜 2013-12-30 09:58

酱香腌蒜苔的制作方法: 酱香腌蒜苔原料：蒜苔、食用油、生姜、豆瓣酱1汤匙、黄豆酱1汤匙、清水小半碗蒜苔预处理： 1、蒜苔摘去根部，用淡盐水浸泡10分钟，用清水冲洗干净，控干表面水分。 2、控干水分的蒜苔用刀切成寸断。 3、锅内放入清水 ...; 分类: 腌蒜苔 2013-12-30 09:31

油浸鲜辣蒜苔的腌制方法: 油浸鲜辣蒜苔原料：蒜苔、食用油、花椒、新鲜红辣椒或干红辣椒、生姜、生抽1勺、山西老陈醋1/2勺、花椒水或清水1勺、白糖1/4茶匙蒜苔预处理： 1、蒜苔摘去根部，用淡盐水浸泡10分钟，用清水冲洗干净，控干表面水分。 ...; 分类: 腌蒜苔 2013-12-30 09:29

香椿的腌制方法: 腌香椿主料：香椿配料：花椒、姜丝、盐、白酒做法： 1、香椿洗净，用开水焯烫。（水开后放入香椿，变绿立即捞出，切忌久煮） 2、烫过的香椿放入冷水中过凉。 3、用手攥干。 4、加入花椒、姜丝、盐、白酒。 5、用手 ...; 分类: 腌香椿 2013-12-30 09:13

金花菜的腌制方法: 腌金花菜原料：金花菜5千克、盐600克、茴香100克、花椒100克做法：1、先将金花菜洗干净，摊开晾干水分后放入干净的坛内，撒上盐拌匀，腌4～5天，捞出，在太阳下晒至微干。2、然后取一小缸，洗净擦干水滴。在小坛内放 ...; 分类: 腌其他菜 2013-12-29 11:20

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黄瓜的腌制方法（含整根黄瓜和小嫩黄瓜的腌: 腌制整根黄瓜的方法（一）：主料：黄瓜10斤配料：胡椒粉2两、辣椒粉2两、蒜拍碎味精2两

婆婆丁（蒲公英）咸菜的腌制方法: 腌婆婆丁原料：婆婆丁、酱油、盐、糖、大蒜、姜、辣椒面做法：1、准备适量的蒜和姜，姜

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