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鲜蚌的腌制方法: 腌鲜蚌配料：蚌，蒜头，姜，辣椒，芹菜，葱，酱油做法：1、把鲜蚌洗干净后，烧一锅开水，把蚌倒进去，烫一会儿就好，不能烫久，只要壳能打开就可以，如果烫久把肉给烫熟了或是壳烫开了就不好吃了。吃的时候就是要血水 ...; 分类: 腌蚌 2013-12-20 08:48

酸桔汁腌扇贝的方法: 酸桔汁腌扇贝配料：扇贝肉450克，青柠檬8个，榨汁，西红柿2个，切丁，葱5根，切碎，芹菜2根，切片，青椒半个，切碎，香菜一小把切碎，现磨黑胡椒粉少许，橄榄油1-2汤匙做法：1、扇贝洗净放于中号碗，浇上青柠檬汁，须 ...; 分类: 腌贝 2013-12-20 08:46

酒醉泥螺的腌制方法: 酒醉泥螺材料：主料泥螺500克。辅料香菜、青红尖椒各适量，啤酒1瓶。调料蒜末、葱头、野山椒各10克，精盐20克。做法：1、将泥螺清洗干净，用200克啤酒浸泡12小时后沥干水分，将香菜择洗干净切段洗净切末，大蒜、青红 ...; 分类: 腌螺 2013-12-20 08:41

腌毛蟹的制作方法: 腌毛蟹主料：螃蟹500克调料：花椒5克、冰糖50克、盐60克、陈皮10克、大葱10克、白酒10克、姜10克、黄酒10克、大蒜（白皮）10克特色：口味鲜、咸、嫩俱佳，浓郁芳香。做法：1.将活蟹放在500毫升的盐水盆中，10 分钟后 ...; 分类: 腌蟹 2013-12-19 08:54

生腌小海蟹的做法: 生腌小海蟹原料：小海蟹300g、芫荽2根、蒜瓣2瓣、朝天椒2个、生抽、盐适量做法： 1、先用水洗干净小海蟹 2、芫荽、蒜瓣、朝天椒洗净待用。 3、将洗干净的蟹切好待用。 4、将芫荽、蒜瓣、朝天椒切碎放入生抽中加适量 ...; 分类: 腌蟹 2013-12-16 11:02

生腌嘎嘣虾的做法: 生腌嘎嘣虾原料：嘎嘣虾2斤、白酒1.5两、白糖两勺、鲜酱油2-4勺、盐少许、姜、红辣椒5-6个、小葱三五棵、香菜三五棵、四川麻辣花椒20余粒。做法： 1、先将嘎嘣虾捡干净，冲洗几遍，控干水。 2、然后倒入白酒拌匀，白 ...; 分类: 腌虾 2013-12-8 20:16

生腌濑尿虾的做法: 生腌濑尿虾配料：濑尿虾、蒜头、元荽（香菜）、红辣椒、盐、鸡精、酱油、香油、白醋做法：1、虾蛄买回来后用凉水冲冼干净，切成小段；2、然后把切好的蒜头、元荽（香菜）、红辣椒、盐、鸡精、酱油、香油、白醋、全部 ...; 分类: 腌虾 2013-12-8 19:04

生腌血蚶怎么做？生腌血蚶的做法: 腌血蚶原料：血蚶500克、酿造白醋适量、鱼露适量、芝麻油适量、泡椒2个、独蒜2个、香菜2棵、头抽适量腌法： 1、将血蚶反复清洗干净。 2、独蒜、香菜清洗干净。 3、在调味碗内，倒入1汤匙香油，准备好白醋。 4、倒入 ...; 分类: 腌蚶 2013-12-8 13:05

生腌血蚌怎么做？腌血蚌的做法: 生腌血蚌原料：血蚌、蒜、芫荽、红辣椒、蘑菇精、麻油、海鲜酱油、生抽做法： 1、把血蚌清洗干净。 2、蒜，芫荽，红辣椒分别剁碎后装入碗中加蘑菇精，少许麻油，海鲜酱油、生抽拌匀待用 3、煮一壶沸水倒入血蚌中，2秒 ...; 分类: 腌蚌 2013-12-8 13:04

生腌血蚌的做法: 生腌血蚌原料：血蚌、香菜2颗、朝天椒3个、蒜瓣6个调料：鱼露1大勺、白醋2大勺、酱油1/2大勺、麻油1/2汤匙、胡椒粉1/2茶匙、凉开水半杯做法： 1、把血蚌清洗干净，用沸水倒入血蚌中，4秒钟左右即可把水沥干，把血蚌掰 ...; 分类: 腌蚌 2013-12-8 12:36

生腌青虾的做法: 生腌青虾材料：活青虾6两、小葱1根、生姜1块、红辣椒1个、干辣椒、花椒、桂皮、大料适量做法：1、将干辣椒、花椒、大料、桂皮等干调料入锅加水煮沸晾凉待用；2、葱、姜、红辣椒一律切丝备用；3、将活青虾置于一带盖容 ...; 分类: 腌虾 2013-12-7 18:24

生腌北极虾的做法: 生腌北极虾主料：野生北极虾（生）250克调料：高度白酒2汤匙（30ml）、酱油2汤匙（30ml）姜丝15克、蒜泥15克、葱段15克、糖1茶匙（5ml）、盐1/2茶匙（3ml）、香油1茶匙（5ml）做法： 1、将冷冻的野生北极虾解冻，快速 ...; 分类: 腌虾 2013-12-7 17:46

绍兴蚬仔的腌制方法: 绍兴蚬仔原料：蚬600克，蒜仁40克，姜20克，辣椒6根，绍兴酒200cc，鱼露100cc，米酒50cc，细糖1茶匙做法： 1、取一铁锅将蚬仔放入锅中，加入冷水并淹过蚬仔，使其吐沙约30分钟。 2、再将水倒掉并洗净，另加入干净的水 ...; 分类: 腌蚬 2013-12-5 20:23

腌蒜香辣蚬仔的方法: 腌蒜香辣蚬仔原料：蚬仔600克，蒜头20克，姜10克，辣椒20克，酱油75克，糖10克，米酒30克，乌醋10克，开水60克，盐少许做法： 1、蚬仔吐沙洗净后，汆烫至壳微开后取出备用。 2、蒜头拍扁切片；姜拍扁；辣椒切片，备用 ...; 分类: 腌蚬 2013-12-5 20:21

咸蚬仔的腌制方法: 咸蚬仔材料：蚬仔100克、蒜头4颗、话梅2颗、八角1个、辣椒1个、糖1/2小匙、米酒1大匙、酱油2大匙、开水150㏄做法： 1、蚬仔吐砂后洗净，用隔水加热的方式煮至蚬仔壳微开，离火备用。 2、蒜头、话梅、八角拍碎，辣椒切 ...; 分类: 腌蚬 2013-12-5 20:20

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生腌米蟹: 生腌米蟹原料：米蟹（蟛蜞）、蒜头3瓣切沫、红辣椒 1个切片、生抽300毫升、芹菜，香菜

腌制泥螺的几种常见简单方法: 一是将从海涂中捡来的泥螺洗干净，再让它在桶里爬一个小时左右，等泥螺头都爬出来，让

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