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    腌酸木瓜的做法
    材料:木瓜适量(半生熟)泡料:米白醋(总酸≥3.5g/100ml),白砂糖适量。做法:1. 木瓜洗净,去外皮,切成小块。2. 加入米白醋拌匀,泡1个小时以上即可。3. 木瓜从白醋中取出,加入白砂糖拌匀,至砂糖溶化吸收。提 ...
    分类:    2013-12-7 10:00
    盐腌柠檬的做法
    盐腌柠檬原料:柠檬、盐、密封容器一个、具体数量视材料多少而定。做法:1、将买回来的柠檬用盐搓洗,用清水冲洗干净(用盐是为了洗掉柠檬上的蜡),最好再用热水滚一道消毒以免有细菌。2、刀、切菜板、容器洗干净, ...
    分类:    2013-12-7 09:52
    糖腌柠檬的做法
    糖腌柠檬原料:柠檬、糖(白砂糖、冰糖、或者蜂蜜) 密封容器一个(瓶、罐皆可)具体数量视材料多少而定。做法:1、将买回来的柠檬用盐搓洗,用清水冲洗干净(用盐是为了洗掉柠檬上的蜡),最好再用热水滚一道消毒以 ...
    分类:    2013-12-7 09:50
    腌红糖话梅的方法
    腌红糖话梅原料:青梅2斤、红糖600克、盐2小勺、30天后加:冰糖220克做法:1、青梅买回来后清洗干净,放置一晚风干;2、准备一个玻璃瓶,加约一半青梅入内,洒入1小勺盐,再加入剩下的青梅和盐;(如果份量很大的话, ...
    分类:    2013-12-7 09:46
    腌桃子的方法
    腌桃子原料:桃子600克、盐2大匙、白砂糖3大匙、甘草粉少许腌法: 1、桃子洗净后,先沥干水份,再放入干净的碗中备用。 2、将盐加入做法1中,再不停的搓揉桃子约五分钟后,桃子会开始出水,而且表面的细毛也会逐一被 ...
    分类:    2013-12-5 20:30
    腌桔子皮的方法
    材料:桔子皮100克 蒜末2汤匙 姜末1汤匙 朝天椒适量调味料:盐1½茶匙 味精1/4茶匙 生抽2茶匙 香油1汤匙做法:1、桔子皮切成细丝,冲入沸水,泡6个小时后,挤干水份;再冲入沸水,泡6个小时;挤干水份,尔后 ...
    分类:    2013-11-29 11:52
    教你腌制超级好吃的李子干儿
    教你腌制超级好吃的李子干儿
    李干儿原料:李子、白砂糖(两者比例约4:1)、食盐做法: 1、李子洗净后,用小刀割一条口子; 2、水煮沸加一小勺食盐,李子倒入煮约1分钟,皮稍变色,马上捞出; 3、用白砂糖将李子腌制24小时,记得放进冰箱腌制; ...
    分类:    2013-11-27 15:22
    酸甜李子的腌制方法
    酸甜李子原料:李子600克、盐20克、赤砂糖300克   腌李子的做法: 1、李子洗干净,晾干水。准备好凉白开。 2、把李子放进可以密封的罐子里。 3、边放李子边加盐。 4、加水没过李子,盖上盖子,放在荫凉处。 5、大概 ...
    分类:    2013-11-25 14:53
    菠萝罐头怎么做?糖水菠萝的做法
    糖水菠萝原料:菠萝一个(去皮后860g),水700g,冰糖60g做法: 1、菠萝切去两头 2、切成4等分 3、切去菠萝心,因为那个比较硬 4、然后切掉外皮 5、再把菠萝切成片 6、菠萝片浸泡淡盐水15分钟,然后捞出菠萝片用清水 ...
    分类:    2013-11-22 11:26
    桃罐头怎么做?糖水黄桃的做法
    桃罐头怎么做?糖水黄桃的做法
    糖水黄桃原料:黄桃1000g,清水400g,冰糖80g,盐一小捏,柠檬汁半个取汁做法: 1、黄桃挑选熟一点的,洗净。 2、黄桃去皮去核。 3、把黄桃切块,大小随意。 4、把黄桃放在锅里,倒入清水,同时放入冰糖和一小捏盐。 ...
    分类:    2013-11-22 11:19
    自制柠檬蜜的方法
    糖腌柠檬原料:柠檬3斤、白糖2斤做法: 1、柠檬洗净沥干水分(最好事先用盐搓洗表面去掉蜡) 2、找一个可以密封的罐子,洗净沥干水分。 3、柠檬切片,尽量去掉所有的籽。 4、把柠檬片铺一层在瓶子底部,然后撒一层糖 ...
    分类:    2013-11-22 09:24
    开胃小菜:拍橄榄的做法
    拍橄榄原料:青榄榄250克 生抽、盐、白糖适量 做法: 1、将鲜橄榄用盐水浸泡5-10分钟后搓洗干净沥干水份。 2、把橄榄放在案板上,用刀背逐个将鲜橄榄拍碎。 3、把拍好的橄榄放在碗里,加入适量的生抽和白糖拌匀。 4、 ...
    分类:    2013-11-21 12:08
    腌制油甘子的方法
    腌油甘原料:油甘子两斤、甘草十几片、南姜、盐腌法: 1、挑选刚刚摘到的油甘,油甘外观要没有损伤的,然后用水轻轻洗干净,注意不要太用力,洗好后把油甘风干待用。 2、准备好干净的容器,注意不能用五金类的。 准备 ...
    分类:    2013-11-21 11:58
    如何腌制柠檬?蜜渍青柠檬的方法
    蜜渍青柠檬原料:青柠檬,蜂蜜,盐适量 做法: 1、青柠檬冲洗一遍后,撒上适量食盐,用手掌轻轻搓洗柠檬表面。 2、盐洗过后,再用清水洗净,擦干表皮的水分。 3、将柠檬切片。 4、将柠檬片码放在瓶中一层。 5、舀一大 ...
    分类:    2013-11-16 13:36
    腌制糖渍金桔的方法
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    糖渍金桔甜甜香香可以当蜜饯零食吃,或者和蜂蜜一起泡水喝。 糖渍金桔原料:金桔约300g,冰糖60g,清水一杯,蜂蜜适量做法: 1、金桔冲洗两遍,用淡盐水浸泡1小时后,沥干。 2、将金桔对半切开,用叉子或刀尖将籽去掉 ...
    分类:    2013-11-16 13:28

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