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    食谱

    下级分类:  腌菜食谱|腌肉食谱|腌蛋食谱
    下饭菜烂肉泡豇豆的做法
    四川人把碎肉叫“烂肉”，所以这道菜叫【烂肉泡豇豆】，也有直接叫【烂肉豇豆】的。口味酸爽劲辣，咸鲜适口，是一道当之无愧的开胃下饭菜！配上白米饭或拌面就稀饭，夹馒头都不错! 烂肉泡豇豆 主料：泡豇豆一把、鲜猪 ...
    分类:    2014-1-7 09:07
    风干咸肉怎么吃？咸肉蒸冬瓜的做法
    咸肉蒸冬瓜主料：冬瓜、咸肉、白酒做法： 1、干咸肉可以用温水或者淘米水浸泡40--60分钟，然后凉水入锅，煮上30分钟去咸。 2、去咸后切片，将咸肉切成薄片，冬瓜去皮也切成薄片。 3、冬瓜片垫底，将咸肉码在上面，淋 ...
    分类:    2014-1-7 09:05
    广式腊味煲仔饭的做法
    广式腊味煲仔饭原料：米、广式腊肠、腊鱼、姜、生抽、料酒、蚝油、盐做法： 1、小粒香米用水淘干净后浸泡1小时左右； 2、砂锅内均匀的抹上一层油备用； 3、广式腊肠切片，腊鱼切成薄一点的小片或丝，姜切丝； 4、切好 ...
    分类:    2014-1-2 09:11
    金沙玉米的做法
    金沙玉米原料：玉米粒300克、咸蛋黄3个、淀粉100克、料酒10ml、油做法： 1、在咸蛋黄中加入料酒，上火蒸10分钟至熟。 2、用勺子将蒸熟的咸蛋黄碾碎，碾成细末。 3、将淀粉倒在玉米粒上，和匀。 4、让每一颗玉米粒均匀 ...
    分类:    2013-12-27 09:05
    咸蛋黄做菜：金沙南瓜的做法
    金沙南瓜材料：南瓜250g、咸蛋黄4只、米酒50ml、盐、葱做法： 1、南瓜去皮去瓤，切均匀的条状， 2、切好的南瓜条放入微波炉中火1分钟。 3、咸蛋黄倒入米酒，蒸8分钟。 4、取出趁热用小叉子压碎压松。 5、用少许油煸炒 ...
    分类:    2013-12-26 10:42
    肉末酸豆角的做法
    肉末酸豆角的做法
    肉末酸豆角 原料：酸豆角250克、猪肉末200克、红尖椒10个、小葱3根、大蒜2瓣、植物油2大匙、料酒1大匙、白糖1小匙、鸡精少许做法： 1、准备好红尖椒、蒜瓣和小葱，洗净备用。 2、准备好肉末，我买的现成的，如果有时 ...
    分类:    2013-12-26 08:55
    咸鱼鸡粒炒饭的做法
    咸鱼鸡粒炒饭材料：米饭、咸鱼、鸡肉、姜蓉、葱花、鱼露、生抽、糖、料酒、胡椒粉、鸡粉做法： 1、鸡肉洗净沥干水分，切成粒块状，加生抽、糖、胡椒粉、料酒腌15分钟； 2、咸鱼切成小粒，尽量切小，备用； 3、锅中放 ...
    分类:    2013-12-25 10:02
    腊肠蒸鱼的做法
    腊肠蒸鱼的做法
    腊肠蒸鱼 材料：新鲜鱼1条、广式腊肠2条、盐1/4茶匙、胡椒粉1/8茶匙、白糖1/8茶匙、料酒10ml、生抽35ml、姜丝10克、葱1条、辣椒少许做法： 1、新鲜鱼去鳞、内脏，冲洗干净；在鱼身上横刀划几刀，将盐、胡椒粉和料酒 ...
    分类:    2013-12-25 09:27
    麻辣腊牛肉的做法
    麻辣腊牛肉的做法
    麻辣腊牛肉 材料：腊牛肉500克、蒜球一个、辣椒粉、豆豉、花椒粉调料：茶油、蚝油、鸡精做法：1、腊牛肉入蒸锅蒸10分钟取出切片，用温水浸泡几分钟后捞出滤干水；2、蒜球剥好剁碎，豆豉剁碎；3、坐锅烧茶油将牛肉片炸 ...
    分类:    2013-12-24 08:46
    小炒腊牛肉的做法
    小炒腊牛肉的做法
    小炒腊牛肉 主料：腊牛肉250克。配料：净生冬笋50克，鲜红辣椒100克，青蒜50克。调料：精盐0.5克，香油2.5克，酱油5克，熟猪油100克。制法：1、将腊牛肉洗净，切成3段，盛入瓦钵内，上笼蒸1小时后取出，横着肉纹切0. ...
    分类:    2013-12-24 08:41
    干锅腊牛肉的做法
    干锅腊牛肉的做法
    干锅腊牛肉 原料：腊牛肉1000克、尖红椒50克、白萝卜200克。配料：植物油50克，精盐3克，味精8克，鸡精5克，蚝油10克，辣妹子辣椒酱20克，料酒20克，姜20克，蒜籽50克，八角、桂皮各5克，整干椒30克，胡椒粉2克，红油 ...
    分类:    2013-12-24 08:37
    腊肉可以包包子吗？腊肉梅菜包的做法
    腊肉可以包包子吗？腊肉梅菜包的做法
    腊肉梅菜包 原料：腊肉、梅菜、面粉、酵母。做法：1、梅菜泡2小时以上，面粉加酵母搅成稀面糊发酵至起泡。再加面粉和成较软的面团，发酵至两倍大。2、腊肉切丁，梅菜挤干水分切碎。3、油少许烧热，放腊肉炒至肥肉至透 ...
    分类:    2013-12-23 20:50
    腊肉怎么做好吃？小炒腊肉的做法
    腊肉怎么做好吃？小炒腊肉的做法
    小炒腊肉 原料：熏制好的腊肉、大红椒、螺丝青椒、大蒜叶、植物油（少量）、食盐、鸡精等做法：1、所有原料置备妥当后，清洗腊肉：先用温水清洗表皮熏制时存留的污垢，然后冷水冲洗至表面看上去干净，闻起来没有了浓 ...
    分类:    2013-12-23 20:16
    腊肉可以怎么吃？腊肉蒸鸡的做法
    腊肉可以怎么吃？腊肉蒸鸡的做法
    腊肉蒸鸡 主料：湖南腊肉250克，净鸡四分之一只，茶树菇适量；配料：豆豉辣椒（做法请看这里）、生姜、蚝油、料酒、胡椒粉、葱各适量；做法：1、鸡肉洗净斩成块，加入适量的盐、两小勺料酒、少许蚝油与胡椒粉，拌匀后 ...
    分类:    2013-12-23 19:52
    腊味芋头糕的做法
    腊味芋头糕材料：芋头600克、粘米粉160克、澄面粉1汤匙、腊肠45克、腊肉35克、干贝20克、虾干20克、白芝麻少许调料：盐25克、糖25克、鸡粉5克、五香粉5克、清水500ml+500ml做法： 1、芋头去皮，切成小方粒； 2、腊肠 ...
    分类:    2013-12-23 10:25
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