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图解蒸腊鱼的做法: 蒸腊鱼原料：腊鱼、豆豉、大蒜、红辣椒、油做法： 1、将清洗干净的腊鱼块放入水中煮上两、三分钟后，捞出备用； 2、烧热锅，放少许油，将腊鱼块放入里面煎； 3、待一面煎至金黄后再翻一下； 4、双面煎成金黄后捞出码 ...; 分类: 腌肉食谱 2014-6-8 13:45

腌鲜梅菜鸭的做法: 腌鲜梅菜鸭材料：中鸭1只(约2公斤)、葱4根、老姜1小块、梅干菜100克、扁尖笋2个、冬笋5根、金华火腿300克、五花肉350克、盐、绍兴酒适量做法： 1、鸭子背上划一刀（将皮划下即可），用厚刀将之拍平（在鸭背上剁上5至 ...; 分类: 腌肉食谱 2014-6-1 12:12

肉丝海米炒疙瘩丝: 肉丝海米炒疙瘩丝原料：咸疙瘩、猪肉（三分肥七分瘦）、海米、干红辣椒、葱姜蒜、香菜做法： 1、海米冲洗干净，提前用温水泡发； 2、猪肉切丝、葱姜切丝、蒜切片、干红辣椒切段备用； 3、疙瘩头先切片，再切丝，反复 ...; 分类: 腌菜食谱 2014-4-18 09:24

早餐咸菜-咸菜疙瘩辣炒火腿丝: 咸菜疙瘩辣炒火腿丝原料：咸菜疙瘩半个、火腿一块、红辣椒3个、葱白一段、香菜一棵、玉米油、料酒、生抽、糖、味精做法： 1、咸菜疙瘩切成片后再切成细丝，在清水中反复搓洗，直至水清捞出备用； 2、火腿切丝、红椒切 ...; 分类: 腌菜食谱 2014-4-18 09:03

干锅腊排骨的做法: 干锅腊排骨原料：腊排骨500克。黄瓜100克，尖红椒25克。植物油50克，香油5克，精盐2克，味精5克，蚝油3克，姜、蒜各15克，三耳佐餐宝10克，鲜汤100克。特色：咸鲜适口，腊香味浓。做法：1、将腊排骨斩成2厘米长的段， ...; 分类: 腌肉食谱 2014-4-14 16:19

腊排骨烧莴笋的做法: 腊排骨烧莴笋原料：腊排骨200克，莴笋头300克。长泡椒15克。植物油40克，精盐2克，味精3克，酱油3克，蚝油4克，香油3克，鲜汤400克。特色：排骨软烂，莴笋脆嫩，腊香味浓。做法：1、将腊排骨砍成2厘米长的段，放入沸 ...; 分类: 腌肉食谱 2014-4-14 16:18

牛肝菌烧腊肉的做法: 牛肝菌烧腊肉原料：腊肉250克。牛肝菌50克，红椒25克，青蒜15克。植物油30克，精盐2克，味精3克，胡椒粉2克，干椒10克，姜10克，水淀粉10克，鲜汤100克。特色：腊肉咸香，牛肝菌滑嫩。做法：1、将腊肉刮洗干净，切成 ...; 分类: 腌肉食谱 2014-4-14 16:16

腊肉蒸鸡块的做法: 腊肉蒸鸡块原料：三黄鸡200克、腊肉30克、生姜10克、红葱头10克、香菜叶少许。花生油10克、盐5克、味精5克、生抽王10克、麻油2克、湿和一粉适量。做法：1、三黄鸡清理干净砍成小块，腊肉洗净切片，生姜去皮切丝，红葱 ...; 分类: 腌肉食谱 2014-4-14 16:14

腊肉绿豆汤的做法: 腊肉绿豆汤原料：绿豆200克。腊肉(生)150克。盐3克味精2克胡椒2克各适量。特色：成菜咸鲜爽口，绿豆软而不烂，腊肉醇厚回甜，甘香爽口。做法：1、将腊肉用火燎后，用小刀在温水内刮洗干净；2、再放入清水内清洗， ...; 分类: 腌肉食谱 2014-4-14 16:13

腊肉糯米饭的做法: 腊肉糯米饭原料：糯米250克，腊肉100克，冬笋50克，榨菜50克，葱花少许、猪油少许。操作：1、糯米用清水浸泡1~2小时。腊肉、冬笋切片。榨菜切丁。2、以上原料放入电饭煲中，加水加猪油拌匀煮熟，出锅撒葱花即可。注意 ...; 分类: 腌肉食谱 2014-4-14 16:08

下粥小菜--咸菜豆瓣酥: 咸菜豆瓣酥原料：蚕豆适量、雪里蕻咸菜适量、花生油少许、水少许、白砂糖适量、朝天椒适量做法： 1、蚕豆剥壳去皮，劈成蚕豆瓣。 2、雪里蕻咸菜洗净切细。 3、红辣椒去籽切碎。 4、起油锅，辣椒碎煸香，倒入咸菜，翻 ...; 分类: 腌菜食谱 2014-4-14 10:08

潮汕小菜虾仁菜脯的做法: 虾仁菜脯主料：菜脯200g、虾米30g、蒜4瓣、红葱头适量、指天椒4个调料：白糖半茶匙、蚝油1汤匙、花生油适量做法： 1、菜脯、虾米提前用水浸泡。 2、菜脯切粒，蒜头剁成蒜蓉，红葱头、指天椒均分别切碎；虾挑干净后把 ...; 分类: 腌菜食谱 2014-4-10 12:34

香干腊肉的做法: 原料：腊肉、香干、青蒜、郫县豆瓣酱一勺、生抽、糖、料酒。做法：1、腊肉上锅蒸一下，水开后，10分钟即可，然后切片待用；2、香干切细条，待用；3、青蒜切斜片，待用；4、锅里放油，加一勺郫县豆瓣，小火炒出红油， ...; 分类: 腌肉食谱 2014-4-8 13:55

酸菜炖大鹅怎么做才好吃？: 材料：鹅、酸菜、香葱（或香菜）　调料：蒜、盐、猪油、鸡精、高汤、食用油、花椒、大料、酱油做法：1、鹅洗净切成块，用沸水焯一下后捞出待用；2、将蒜切片，酸菜切丝，香菜切段；3、坐锅点火倒油（少量），油热后倒 ...; 分类: 腌菜食谱 2014-3-28 22:13

梅菜扣肉的做法: 梅菜扣肉原料：五花肉250克、梅菜100克、生抽2勺（30ml）、老抽1勺（15ml）、白糖8克、盐8克、蜂蜜10ml、葱2段、姜3片、料酒1勺（15ml）、五香粉5克做法： 1、五花肉洗净，凉水下锅水煮开后，放入葱、姜、料酒、3克 ...; 分类: 腌菜食谱 2014-3-23 16:45

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