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食谱

下级分类: 腌菜食谱|腌肉食谱|腌蛋食谱

用西餐的方法做糖醋腊鱼: 材料：腊鱼1块（200g）、小型土豆1个、玉米淀粉2大勺、蛋黄1个、蚝油1大勺、醋2大勺、白砂糖1大勺、番茄酱少许做法：1．腊鱼从冰箱中取出，解冻后洗净；2．腊鱼切大块，土豆去皮切块；3．腊鱼放入盘中，浇入少许蚝油 ...; 分类: 腌肉食谱 2014-8-12 12:19

酸菜鱼的做法（青鱼）: 材料：青鱼一条、肉沫、四川泡菜、姜、葱调味料：鸡精、料酒、白糖、泡野山椒汁做法：一、青鱼去内脏、鳞、腮，洗净，擦干水份备用。二、四川泡菜切碎，姜葱切碎。三、将煎鱼的锅充份烧热后，倒入油，放入鱼，中火煎 ...; 分类: 腌菜食谱 2014-8-12 12:05

鲤鱼做酸菜鱼的方法: 原料：鲤鱼1条（草鱼、黑鱼等都行约1斤半）、酸菜（泡青菜）100克、野山椒20克、姜片10克、蒜泥20克、淀粉10克、蛋清1只、料酒2茶匙（10ml）、盐适量、鸡精少量、糖1茶匙（5克）、胡椒粉少量、清汤做法：1、将鱼平放 ...; 分类: 腌菜食谱 2014-8-12 11:58

重庆酸菜鱼的做法: 重庆酸菜鱼原料：鱼、酸菜、大葱、小米辣、干辣椒、姜片、蒜头、蛋清、淀粉、料酒、胡椒粉做法： 1、将酸菜切好倒入碗中，大葱切好，小米辣，干辣椒，姜片，蒜头准备。 2、草鱼切掉头，身体部位的肉切片，从头到尾 ...; 分类: 腌菜食谱 2014-8-12 11:47

详细图解酸菜鱼炖豆腐的做法: 酸菜鱼炖豆腐原材料：新鲜花鲢1条、酸菜、豆腐1块、鸡蛋1个、泡椒3～5个、干红辣椒2个、香菜2棵调味料：A.腌鱼调味料：食盐1/4茶匙、白胡椒粉少许、料酒1茶匙、鸡蛋清1/2个、干生粉（淀粉）1茶匙、食用油少许B.汤汁调 ...; 分类: 腌菜食谱 2014-8-12 11:30

酸菜鱼的做法（组图）: 酸菜鱼的做法（组图）原料：草鱼一条、酸菜、红绿尖椒、小红椒、香葱、蒜、姜、盐、糖、绍酒、胡椒粉做法：1、将鱼洗净，剪成段，用盐、胡椒粉、绍酒腌渍。2、酸菜切成末，红绿尖椒切成小丁、小红椒切圈，香葱切末。 ...; 分类: 腌菜食谱 2014-8-12 10:45

酸菜鱼的做法: 原料：草鱼1条约2斤、酸菜350克、蛋清2个、大葱1段、姜3片、野山椒5个调料：盐2茶匙（10克）、土豆淀粉4茶匙（20克）、料酒2茶匙（10ml）做法：1、将草鱼刮去鱼鳞，去掉鱼腮和内脏后洗净后，将刀垂直于鱼腹有黑膜的位 ...; 分类: 腌菜食谱 2014-8-12 10:23

酸菜粉条汆羊肉的做法: 原料：羊肉片250g，袋装酸菜丝半袋，粉条一把辅料：葱白半根，姜2片，白胡椒粉1小勺，盐1小勺，油适量，生抽1汤勺，鸡精1小勺做法：1、将酸菜用水泡半小时，这样有利于去除多余的添加剂，多冲洗几次洗净，挤干水备用 ...; 分类: 腌菜食谱 2014-8-12 10:10

小炒腊猪肚的做法: 原料：腊猪肚160克、小红椒、大蒜、味精、鸡精、生抽做法：一、将腊猪肚洗净，氽水切片待用。二、锅内放油，放入小红椒、大蒜煸香；放入猪肚，加味精、鸡精、生抽翻炒；菜熟出锅，装盘即可。菜品特点：香味飘溢，宜佐 ...; 分类: 腌肉食谱 2014-8-11 22:06

腊肉炒狗地芽的做法: 材料：狗地芽500克、腊肉100克、盐做法：1、狗地芽洗干净；2、腊肉切粗丝；3、因为这块腊肉有点肥，所以下净锅，熬煎一下，出油；4、倒入狗地芽，翻炒两下，撒盐，翻炒均匀就可以了。; 分类: 腌肉食谱 2014-8-11 14:14

腊肉土豆豆角焖面的做法: 材料：鲜面条、腊肉、花椒、姜蒜、土豆、豆角、老抽、盐、葱花做法：1、热锅下入腊肉煸炒，将肥肉部分煸炒出油。2、下花椒粒炸香。3、加入姜蒜末炒香。4、下入土豆块和长豆角炒一会儿，加入老抽和盐。5、加入清水没过 ...; 分类: 腌肉食谱 2014-8-11 14:07

河蚌咸肉豆腐煲的做法: 材料：河蚌、咸肉、竹笋、豆腐、葱姜、料酒、盐、胡椒粉。做法：1、河蚌剖开，去除肠鳃等脏物，挤去肠子里的淤泥。2、用盐反复搓揉河蚌，再用清水冲洗干净。3、用刀背或擀面杖将河蚌边的硬肉捶扁，肉质酥松后容易煮烂 ...; 分类: 腌肉食谱 2014-8-11 13:57

黄花菜香菇炒腊肉的做法: 原料：腊肉、黄花菜、干香菇、青红椒、青蒜苗、大白菜帮、胡萝卜作料：生抽、白酒（料酒）、香油做法：1、将黄花菜、干香菇泡发好后洗净，干香菇切丝。2、将腊肉切片，青红椒洗净切丝，青蒜苗洗净切段，胡萝卜切丝， ...; 分类: 腌肉食谱 2014-8-11 13:49

蟹味菇木樨炒腊肉的做法: 食材：蟹味菇、腊肉、黑木耳、鸡蛋、葱调料：油、水淀粉、生抽、麻油、盐做法：1、腊肉洗净，蒸熟，冷却后切片。木耳泡发，洗净，撕成小朵。2、鸡蛋磕入碗中，打散。3、蟹味菇去根，洗净后备用。葱切成葱花。4、大火 ...; 分类: 腌肉食谱 2014-8-11 13:43

干煸腊肉杏鲍菇的做法: 原料：杏鲍菇3根、芦笋10根、红椒1个、腊肉1块、干红辣椒4根、葱、姜、蒜各几片调料：生抽3汤匙（45ml）盐1/4茶匙（1克）香油1/2茶匙（3ml）做法：1、将芦笋洗净，切成5cm长的段。锅中倒入清水烧开后，放入芦笋焯烫2 ...; 分类: 腌肉食谱 2014-8-11 13:35

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