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食谱

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马齿苋蒸腊肉的做法: 　　原料：马齿苋、腊肉、葱、姜、生抽、香油、盐、干辣椒、花生油。　　做法：　　1.新鲜马齿苋洗净。　　2.放开水淖一下。　　3.捞出过凉水，挤干水平铺在篦子上，放阳台暴晒3-5天。　　4.晒好的干齿苋。　　5.干马 ...; 分类: 腌肉食谱 2014-7-24 10:50

蓑衣茄子焖腊肉的做法: 材料：茄子、腊肉调料：植物油、生抽、糖、料酒、剁椒做法：1、将茄子洗净去蒂，蓑衣刀切：先在一边平切，不要切断，网上介绍怕切断的可以在旁边放一根筷子，阻止刀往下切。然后把茄子翻180度，在另一边，刀与茄子呈 ...; 分类: 腌肉食谱 2014-7-24 10:43

腊肉煎土豆的做法: 主料：土豆、腊肉辅料：油、花椒、大料、葱、姜、干红椒、蒜苗、盐、生抽、老抽、鸡精作法：1、土豆去皮切片（不要太薄），淘洗一遍；2、腊肉切薄片、葱切段、姜切片、蒜苗切段备用；3、平底炒锅加油烧热，丢花椒大料 ...; 分类: 腌肉食谱 2014-7-23 18:14

咸肉炒野芹的做法: 材料：野芹菜和咸肉适量、青椒两只、盐适量、鸡精适量。做法：1、野芹菜摘去叶子后洗净，泡入清水中，两个小时候取出沥干水份，切成3厘米长的段、咸肉适量切片、青椒两只切丝。2、锅内放入色拉油烧热。3、烧热后将咸 ...; 分类: 腌肉食谱 2014-7-23 18:04

腊肉炒芸豆角的做法: 主料：腊肉、芸豆角。佐料：花椒、生抽、葱、姜，干红椒。做法：1、腊肉切成薄片，芸豆角洗净切成菱形段，葱姜切丝，干红椒切段；2、切好的芸豆角在开水锅中焯几分钟，至断生后捞出；3、炒锅加油，烧热，丢几颗花椒炸 ...; 分类: 腌肉食谱 2014-7-23 17:56

腊肉炒茶树菌的做法: 主料：腊肉配料：茶树菌、干辣椒或者干辣椒粉、葱调料：鸡精或者味精、姜、蒜、酱油制作过程：1、腊肉切片，茶树菌切节，干辣椒切节，姜切片，蒜切片，葱切节待用；2、茶树菌用温水泡着，以做备用；3、锅中放油，放入 ...; 分类: 腌肉食谱 2014-7-23 17:46

蒜苗青椒炒重庆老腊肉的做法: 材料：腊肉一小块，蒜苗三条，青椒3个。方法：1、先把腊肉洗干净后，放在水里煮到软。（用筷子戳瘦肉的部分，可以插进去就证明软了）2、蒜苗切大拇指长短，青椒去籽后随便切小块就好。3、把煮好的腊肉捞起来，晾凉后 ...; 分类: 腌肉食谱 2014-7-23 17:40

咸肉笋干炖鳝鱼的做法: 原料：黄鳝3条、咸肉一小块、野笋干、生姜、小葱调味料：盐、鸡精、胡椒粉、啤酒制作方法：1、笋干事先用凉水泡涨撕成小条再切段，咸肉切小块，生姜切片，葱切段；2、黄鳝宰杀后洗净，在鱼背上切花刀；入沸水锅焯水， ...; 分类: 腌肉食谱 2014-7-23 17:33

腊肉粽子的做法: 　　主料：糯米、腊肉、绿豆、红豆　　辅料：生抽、红糖、盐　　用料：　　1、糯米、腊肉、绿豆、小红豆、生抽、红糖、盐各适量。　　2、粽子叶、棕叶（可用绵绳代替）。　　做法：　　1、将棕子叶每一叶上的梗撕去， ...; 分类: 腌肉食谱 2014-7-23 17:26

腊肉卷心菜的做法: 腊肉卷心菜材料：腊肉70克，卷心菜1/2棵，大蒜3瓣调味料：A料：盐1/2小匙，胡椒粉1/4小匙，水2大匙 B料：水淀粉1/2大匙 C料：香油1/4小匙作法：1、卷心菜剥开叶片洗净，切大片；大蒜去皮，切片；腊肉洗净，切薄片。2 ...; 分类: 腌肉食谱 2014-7-23 17:14

香芋腊肉煲的做法: 香芋腊肉煲原料/调料：腊肉250克、香芋100克、姜、葱各10克。清水500克、盐20克、味精10克、白糖5克、绍酒10克。制作流程：1、腊肉切厚片，香芋去皮切块，姜切片，葱切段。2、瓦煲注入清水，绍酒、生姜、腊肉放入火炉 ...; 分类: 腌肉食谱 2014-7-23 17:10

酸菜仔姜鸭的做法: 原料：鸭脯250克，仔姜150克，酸菜50克，青红椒各50克，野山椒、蒜、姜、葱、郫县豆瓣、盐、酱油、白糖、胡椒、料酒、味精、鲜汤、湿淀粉各适量，色拉油1000克（约耗100克）。制作过程：1、鸭脯肉斜刀片成厚0.3厘米的 ...; 分类: 腌菜食谱 2014-7-23 16:57

锅仔酸菜肚丝的做法: 【主料】酸菜【配料】熟羊肚【调料】盐、味精、料酒、胡椒粉、葱、姜、香菜、干辣椒制作过程：1.熟羊肚、酸菜葱、姜切丝。2.锅烧热加油，放入干辣椒段，辣椒变褐色后即可制成辣椒油。3.锅上火加少量油，油热后放入葱 ...; 分类: 腌菜食谱 2014-7-23 16:49

酸菜白肉熬土豆的做法: 原材料：：酸白菜、土豆（去皮切条）、红辣椒、五花肉。做法：1.煮五花肉，凉水下锅放入少许花椒、姜片、料酒（去吃血腥味）。2.煮熟后捞起五花肉自然凉凉。切成片，煮肉的水不要倒了留着备用。3.起油锅，葱姜蒜红辣 ...; 分类: 腌菜食谱 2014-7-23 16:37

酸菜炒肚丝的做法: 酸菜炒肚丝烹饪材料：猪肚、酸菜、姜、老抽、郫县豆瓣酱清洗/氽水所需材料：粗盐、面粉、白醋、花椒粒、葱段、料酒做法：1、葱，洗净切段；姜，1/2去皮拍松，1/2切丝；酸菜洗净，挤干水份切碎。2、买回的新鲜猪肚，先 ...; 分类: 腌菜食谱 2014-7-23 16:32

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