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食谱

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南方酸菜焖罗非鱼的做法（附煎鱼不粘锅的小窍门）: 材料：新鲜罗非鱼、酸菜（或水律菜）、姜、红椒、蒜头。做法： 1、把鱼宰杀后处理好，洗干净，沥干备用。 2、酸菜（或水律菜）洗净后，切碎，红椒、姜洗净切丝片，剥几粒大蒜。 3、将锅烧热，先不放油，把酸菜入锅烘 ...; 分类: 腌菜食谱 2014-7-23 16:25

腌雪里蕻、油豆腐、粉丝的做法: 主料：油豆腐100克、粉丝100克、腌雪里蕻100克调料：酱油15克、白砂糖4克、盐2克、色拉油15克、大葱5克做法：1.粉丝浸软，取起切约2寸长；2.雪里蕻用清水浸约1小时(浸时水中加入少许盐，使其迅速减咸味)，洗净沥干水 ...; 分类: 腌菜食谱 2014-7-23 10:37

腌雪菜(雪里蕻)烧春笋的做法: 材料：春笋(去皮后)200克雪菜(腌雪里蕻)100克小红辣椒1根(可不放)、姜末适量调料：生抽1小匙、白糖1小匙、香油1/2小匙、盐少许做法：　　1.雪菜放清水中泡15分钟，以去除其中的盐分。然后冲净，攥干水分，切成1cm长 ...; 分类: 腌菜食谱 2014-7-23 10:31

腌雪菜烧豆腐的做法: 原料：豆腐100克，腌雪菜20克，葱末、姜末、精盐、味精、植物油各少许。雪菜烧豆腐的做法：1．把豆腐洗净，切成小块，放入沸水锅里煮一下，捞出沥干水分。将腌雪菜放入凉水中泡一会儿，洗净切成碎末。2．炒锅上火，放 ...; 分类: 腌菜食谱 2014-7-23 10:24

大鹅炖酸菜的做法: （图片仅供参考）主料：鹅肉、酸菜配料：香菜、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、大料、酱油、盐、鸡精做法：第一步：鹅洗净剁成小块，鹅块用沸水焯一下，去除血水。酸菜洗净切丝，蒜切片，香菜切段。第二步：锅内放油，油热 ...; 分类: 腌菜食谱 2014-7-22 12:27

红油酸菜蒸鸡蛋的做法: 原料：东北酸菜、鸡蛋调料：盐、鸡精、红油（辣椒油）、葱、姜、蒜末制作：1、酸菜洗净沥水，锅内下红油，爆香葱姜蒜末，下入酸菜煸炒，加盐、鸡精调味，盛出装盘。2、将鸡蛋打在酸菜上，入锅内蒸制约4-5分钟，至蛋清 ...; 分类: 腌菜食谱 2014-7-22 12:16

酸菜素肉馅饼的做法: 饼皮用料：（8个）面粉250克、盐1/2小勺、沸水90克、冷水60克馅料：素肉末200克、酸菜100克、胡萝卜半根、干香菇4朵、豆皮适量、葱姜适量、盐、酱油、香油、胡椒粉少许馅料做法：将素肉末中加入豆皮碎、盐、酱油、香 ...; 分类: 腌菜食谱 2014-7-22 12:07

酸菜炒猪大肠的做法: 原料：猪大肠、酸菜调味品：蒜头、姜、淀粉、白砂糖、盐、油、白酒（料酒也行）制作：1、把猪大肠放锅里飞一下水，捞起来切成小段，再用水洗一下，晾干水分待用。2、酸菜切好，用水浸泡大约三十分钟后拿起拧干水分， ...; 分类: 腌菜食谱 2014-7-22 11:57

酸菜炒干鱼的做法: 原料：酸白菜、干鱼调味品：葱、姜、干辣椒、盐、香油、花生油制作：1、酸菜用水冲一下，切丝。2、干鱼冲洗干净，去除头及中间的大刺，撕成条。3、葱切段，姜切末，干辣椒切成段。4、炒锅烧热，倒入适量花生油，放入 ...; 分类: 腌菜食谱 2014-7-22 11:48

潮州咸酸菜花菇鲈鱼汤的做法: 材料：潮州咸酸菜250克、花菇50克、鲈鱼1条、生姜3片。烹制：咸酸菜洗净，切丝状；花菇洗净，去蒂，切对半；鲈鱼剖洗净，切开鱼头、尾，鱼身切为片状，并用少许食盐、油拌腌片刻。在镬加水1250毫升（5碗量）和姜、鱼 ...; 分类: 腌菜食谱 2014-7-21 23:22

罗马尼亚酸菜卷的做法: 配料：酸菜一棵，洋葱半头，米一茶杯，肉馅一斤，熏肉若干；调料：番茄酱4勺，香叶三片，黑胡椒粒10粒左右，香芹一棵，百里香、盐、胡椒粉适量。做法：1.把酸菜叶子一片片掰下来，洗一洗，如果过酸要用开水烫一下再泡 ...; 分类: 腌菜食谱 2014-7-21 23:15

图解梅菜肉饼的做法: 梅菜肉饼是一道传统的广东菜，梅菜是一种腌制过的咸菜，与猪肉剁碎同蒸，非常好吃又下饭！梅菜肉饼食材：猪上肉350g，梅菜2条，香菇适量（是否加随意）调料：花生油2匙，盐适量，生粉2大匙，糖适量，酱油1匙，耗油适 ...; 分类: 腌菜食谱 2014-7-8 20:39

客家酸菜焖鲶鱼的做法: 酸菜焖鲶鱼原料：鲶鱼一条（重约800g）、酸菜300g、姜6片、蒜6瓣、腐竹100g、芹菜30g调料：盐少许、生抽1茶匙、蚝油2茶匙、黄酒1汤匙、白胡椒粉少许、辣椒酱1茶匙、生粉适量、食用油适量做法： 1、鲶鱼处理干净切块， ...; 分类: 腌菜食谱 2014-6-28 21:54

酸菜粉丝馅包子的做法: 爱吃酸菜的人，经常换着花样做出不同口味的酸菜美食来，今天，就让腌菜网教大家如何用酸菜包包子吃：原材料：面料：面粉400克，水200克、酵母5克，糖15克馅料：酸菜250克、绿豆粉丝50克、米椒一粒、冰糖10克、猪油50 ...; 分类: 腌菜食谱 2014-6-16 22:42

广东酸菜炒牛肉的做法: 主料：广东酸菜150g；牛肉 250g；辅料：油、盐、蒜、姜、白糖、料酒、酱油、生粉、蚝油适量步骤：1、将牛肉加盐，料酒，酱油，生粉，蚝油，油拌匀腌制半小时。2、炒锅烧热，将牛肉快速滑炒至变色后装起备用。3、用余 ...; 分类: 腌菜食谱 2014-6-16 22:34

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