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食谱

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咸鱼五花肉——不一样的美味: 咸鱼五花肉原料：五花肉300克、咸鱼20克、生抽15ml、老抽15ml、红糖10克、葱2根、姜5片、花椒10粒、八角1个、草果1个、高度白酒15ml、清水适量做法： 1、咸鱼用温水提前浸泡15分钟。五花肉洗净后切成2-3厘米见方的 ...; 分类: 腌肉食谱 2014-3-23 16:34

咸榄蒸肉排: 咸榄蒸肉排食材：肉排1根（约250克）、咸橄榄20克、西兰花1朵调味：米酒5克、生抽5克、蚝油3克、红糖10克、水淀粉少许做法： 1、准备好食材，肉排洗净后用刀斩成小段备用。 2、肉排加入米酒、生抽、蚝油、红糖、水淀 ...; 分类: 腌菜食谱 2014-3-20 19:40

臭虾酱怎么吃？鲜香味十足的鸡蛋熥臭虾酱: 芽葱鸡蛋熥臭虾酱原料：臭虾酱、鸡蛋、芽葱、干红辣椒、花生油做法： 1、取适量臭虾酱，打入鸡蛋； 2、小葱切碎、干红辣椒切碎； 3、添加在鸡蛋和臭虾酱里，添加少量的水，搅打均匀； 4、加上一勺花生油搅匀； 5、放 ...; 分类: 腌肉食谱 2014-3-19 10:31

春天的味道--腊肉炒藜蒿: 腊肉炒藜蒿原料：藜蒿300g、腊肉100g、韭菜20g、指天椒6粒、盐适量、生抽1茶匙做法： 1、腊肉洗净，放入冷水锅中开火煮； 2、煮至腊肉熟透，捞出沥干； 3、将煮好的腊肉切成片，洗净余下的食材，藜蒿、韭菜均切段， ...; 分类: 腌肉食谱 2014-3-17 13:36

咸鱼蒸豆腐的做法: 咸鱼蒸豆腐材料：豆腐一块、咸鱼一块、五花肉、姜丝、白醋做法： 1、咸鱼预先用温水泡软，切厚片。 2、选一块肥瘦兼备的五花肉，切成大一些的片。 3、在肉片上薄薄的撒点盐（提鲜用）。 4、码盘：咸鱼码盘底，豆腐和 ...; 分类: 腌肉食谱 2014-3-14 10:06

酸笋炒猪肚-酸辣有嚼劲: 酸笋炒猪肚主料：酸笋100克、煮好猪肚500克配料：盐5克、生抽5克、白糖5克、老抽5克、蒜蓉10克、指天椒5-6个做法： 1、小心将酸笋取出，洗净，切片； 2、锅里放油，把蒜蓉、指天椒下锅爆香，倒入酸笋加盐炒出香味； ...; 分类: 腌菜食谱 2014-3-5 09:46

干烧臭桂鱼的做法: 干烧臭桂鱼原料：自制臭桂鱼、姜、蒜、葱、干红辣椒、花椒、生抽、老抽、鸡精、油做法： 1、臭桂鱼从冰箱取出后，用清水将鱼身上残留的臭豆腐彻底冲洗干净，沥干水份备用； 2、姜切丝、蒜切片、葱切段、干红辣椒切段 ...; 分类: 腌肉食谱 2014-2-20 08:53

冬菜肉酱拌意面-意大利面的另类吃法: 冬菜肉酱拌意面材料：四川冬菜、芹菜、瘦肉末、红辣椒、洋葱、大蒜、松子（熟）、芹菜碎叶、盐、蘑菇精、胡椒粉、白糖、料酒、酱油、橄榄油、热高汤；做法： 1、四川冬菜用清水反复冲洗，再用温水泡一下，攥干，然后 ...; 分类: 腌菜食谱 2014-2-17 14:01

腊肉食谱：藠头炒腊肉的做法: 材料：腊肉200克、藠头200克调料：盐适量、干辣椒粉一大勺、酱油一小勺、鸡精少许做法：1、藠头用刀背拍扁，撒盐拌匀；腊肉蒸熟切片。2、热锅烧油下腊肉炒香，接着下藠头一起煸炒至软。3、撒辣椒粉，喷酱油充分拌匀加 ...; 分类: 腌肉食谱 2014-2-5 11:31

湖南尖椒炒腊肉的做法: 原料：腊肉250克，红、绿尖辣椒各50克，料酒4克，酱油3克，味精2克，干辣椒2克，豆豉3克，油70克，鸡汤适量。做法：1、将整条腊肉去皮，切成片。红绿尖辣椒切成段。2、起锅放开水将腊肉焯一下，捞出。另起锅放底油， ...; 分类: 腌肉食谱 2014-2-5 11:27

腊肉食谱：茶树菇炒腊肉: 主料：腊肉200g辅料：茶树菇200g、青蒜叶50g（蒜头，白色部分）调料：干辣椒节2g、干花椒粒10粒、盐3g、味精1g、鸡精2g油：花生油200g（耗60g）做法：1、原料加工：（1）腊肉切成厚1mm，宽2cm，长3cm的薄片。（2）茶 ...; 分类: 腌肉食谱 2014-2-5 11:13

腊肉炒酱豆的做法: 材料：腊肉、豆豉、花椒、姜蒜末、红椒和葱花做法：1、肥瘦相间的腊肉煮熟后切片备用；2、热锅放入肥瘦相间的腊肉煸出油份；3、下入花椒粒炒香后加入姜蒜末；4、加入豆豉同炒；5、等豆豉均匀的包裹上油份后加入红椒和 ...; 分类: 腌肉食谱 2014-2-4 13:41

腊肉蒸熏干的做法: 主料：腊肉200克辅料：熏干100克、黄豆50克、豆豉10克、干辣椒3个、香葱1根、大蒜2粒调味：酱油10毫升做法：1、腊肉用刀刮去表面污渍，冲洗干净备用。2、泡发黄豆，加适量水煮熟。3、腊肉、熏干切薄片，干辣椒去籽切 ...; 分类: 腌肉食谱 2014-2-4 13:34

湘腊草鱼怎么做好吃？: 湘腊草鱼的做法材料：腊草鱼十块，干辣椒四个，花椒十粒，葱少许，姜少许，蒜少许，酱油少许，鸡精少许，蒜苗一小棵。做法：1、锅内油烧热放入鱼两面煎一下，将鱼放至一边。2、加入花椒、干辣椒炸香后，加入葱姜蒜和 ...; 分类: 腌肉食谱 2014-2-3 13:01

腊鸭子怎么做好吃不腻？香芹炒腊鸭: 材料：腊鸭半只，青红辣椒各2条，香芹50克，大蒜2根，蒜头3瓣，姜小许。做法：1、把材料准备好。2、腊鸭斩成四件。3、用温水泡浸30分钟以上。4、锅中煮开水，放入泡浸后的腊鸭，大火煮开后取出。5、用清水冲洗干净后 ...; 分类: 腌肉食谱 2014-2-3 12:54

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豆豉蒸腊鱼的做法: 豆豉蒸腊鱼原料：腊鱼1条、葱、姜、蒜、红椒、豆豉辣酱做法：1、将腊鱼放入冷水中浸泡

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